Мой здоровый рацион

Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гранола

Овсяные хлопья "геркулес" 2000 г
Соль поваренная пищевая 18 г
Ванилин 5 г
Кокосовая стружка, подслащенная 255 г
Подсолнечное масло 520 г
Банан 446 г
Вода 800 г
Сироп Топинамбура [Терра] 150 г
Грецкий орех 100 г
Кешью 100 г
Тыквенные семечки, сушеные 100 г
Изюм, без косточек 150 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 341.2 ккал 1684 ккал 20.3% 5.9% 494 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 2.7% 1070 г
Жиры 18.4 г 56 г 32.9% 9.6% 304 г
Углеводы 36.8 г 219 г 16.8% 4.9% 595 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 6% 488 г
Вода 31.9 г 2273 г 1.4% 0.4% 7125 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.9 мкг 900 мкг 2% 0.6% 5028 г
альфа Каротин 0.021 мкг ~
бета Каротин 0.108 мг 5 мг 2.2% 0.6% 4630 г
бета Криптоксантин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.55 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.223 мг 1.5 мг 14.9% 4.4% 673 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 1.1% 2687 г
Витамин В4, холин 23.04 мг 500 мг 4.6% 1.3% 2170 г
Витамин В5, пантотеновая 0.572 мг 5 мг 11.4% 3.3% 874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 2.5% 1163 г
Витамин В9, фолаты 15.433 мкг 400 мкг 3.9% 1.1% 2592 г
Витамин C, аскорбиновая 1.29 мг 90 мг 1.4% 0.4% 6977 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.873 мг 15 мг 39.2% 11.5% 255 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.737 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 9.204 мкг 50 мкг 18.4% 5.4% 543 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.6% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.5282 мг 20 мг 12.6% 3.7% 791 г
Ниацин 0.626 мг ~
Бетаин 0.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.67 мг 2500 мг 11.9% 3.5% 837 г
Кальций, Ca 35.38 мг 1000 мг 3.5% 1% 2826 г
Кремний, Si 10.939 мг 30 мг 36.5% 10.7% 274 г
Магний, Mg 85.5 мг 400 мг 21.4% 6.3% 468 г
Натрий, Na 174.51 мг 1300 мг 13.4% 3.9% 745 г
Сера, S 50.72 мг 1000 мг 5.1% 1.5% 1972 г
Фосфор, P 190 мг 800 мг 23.8% 7% 421 г
Хлор, Cl 262.73 мг 2300 мг 11.4% 3.3% 875 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34 мкг ~
Бор, B 45.9 мкг ~
Ванадий, V 6.3 мкг ~
Железо, Fe 2.106 мг 18 мг 11.7% 3.4% 855 г
Йод, I 3.16 мкг 150 мкг 2.1% 0.6% 4747 г
Кобальт, Co 2.875 мкг 10 мкг 28.8% 8.4% 348 г
Литий, Li 0.877 мкг ~
Марганец, Mn 1.8455 мг 2 мг 92.3% 27.1% 108 г
Медь, Cu 316.25 мкг 1000 мкг 31.6% 9.3% 316 г
Молибден, Mo 2.181 мкг 70 мкг 3.1% 0.9% 3210 г
Никель, Ni 7.64 мкг ~
Рубидий, Rb 7.3 мкг ~
Селен, Se 13.684 мкг 55 мкг 24.9% 7.3% 402 г
Стронций, Sr 5.17 мкг ~
Титан, Ti 0.8 мкг ~
Фтор, F 61.29 мкг 4000 мкг 1.5% 0.4% 6526 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 1.5% 1961 г
Цинк, Zn 1.7096 мг 12 мг 14.2% 4.2% 702 г
Цирконий, Zr 1.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.942 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.532 г ~
Валин 0.324 г ~
Гистидин* 0.142 г ~
Изолейцин 0.235 г ~
Лейцин 0.384 г ~
Лизин 0.24 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.198 г ~
Треонин 0.218 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.311 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.485 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.272 г ~
Аспарагиновая кислота 0.533 г ~
Глицин 0.546 г ~
Глутаминовая кислота 1.149 г ~
Пролин 0.353 г ~
Серин 0.3 г ~
Тирозин 0.248 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 8.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 29.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 21.785 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.126 г ~
10:0 Каприновая 0.098 г ~
12:0 Лауриновая 0.736 г ~
14:0 Миристиновая 0.293 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.55 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.604 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.078 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.216 г min 16.8 г 25.1% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.12 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.411 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.355 г от 11.2 до 20.6 г 83.5% 24.5%
18:2 Линолевая (ud) 8.613 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.446 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.173 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гранола составляет 341,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».