| Куриное бедро со специями | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Сметана 20% жирности | 250 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Кукурузный крахмал | 40 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 239.2 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 704 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 5.9% | 710 г |
| Жиры | 18.9 г | 56 г | 33.8% | 14.1% | 296 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.1% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.1% | 2000 г |
| Вода | 62.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3660 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 129.1 мкг | 900 мкг | 14.3% | 6% | 697 г |
| Ретинол | 0.123 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.064 мг | 5 мг | 1.3% | 0.5% | 7813 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 1.8% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.219 мг | 1.8 мг | 12.2% | 5.1% | 822 г |
| Витамин В4, холин | 21.35 мг | 500 мг | 4.3% | 1.8% | 2342 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.841 мг | 5 мг | 16.8% | 7% | 595 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 2.6% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.997 мкг | 400 мкг | 3% | 1.3% | 3334 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.308 мкг | 3 мкг | 10.3% | 4.3% | 974 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.14 мг | 90 мг | 2.4% | 1% | 4206 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.288 мкг | 10 мкг | 2.9% | 1.2% | 3472 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.083 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.291 мг | 15 мг | 1.9% | 0.8% | 5155 г |
| Витамин Н, биотин | 4.543 мкг | 50 мкг | 9.1% | 3.8% | 1101 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.5% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9707 мг | 20 мг | 14.9% | 6.2% | 673 г |
| Ниацин | 1.095 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.39 мг | 2500 мг | 8.9% | 3.7% | 1124 г |
| Кальций, Ca | 144.51 мг | 1000 мг | 14.5% | 6.1% | 692 г |
| Кремний, Si | 2.749 мг | 30 мг | 9.2% | 3.8% | 1091 г |
| Магний, Mg | 20.49 мг | 400 мг | 5.1% | 2.1% | 1952 г |
| Натрий, Na | 131.99 мг | 1300 мг | 10.2% | 4.3% | 985 г |
| Сера, S | 107.71 мг | 1000 мг | 10.8% | 4.5% | 928 г |
| Фосфор, P | 153.4 мг | 800 мг | 19.2% | 8% | 522 г |
| Хлор, Cl | 26.6 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.5% | 8647 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.738 мг | 18 мг | 4.1% | 1.7% | 2439 г |
| Йод, I | 6.47 мкг | 150 мкг | 4.3% | 1.8% | 2318 г |
| Кобальт, Co | 3.688 мкг | 10 мкг | 36.9% | 15.4% | 271 г |
| Литий, Li | 0.885 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0658 мг | 2 мг | 3.3% | 1.4% | 3040 г |
| Медь, Cu | 155.66 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 6.5% | 642 г |
| Молибден, Mo | 2.093 мкг | 70 мкг | 3% | 1.3% | 3344 г |
| Никель, Ni | 1.926 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.226 мкг | 55 мкг | 22.2% | 9.3% | 450 г |
| Стронций, Sr | 8.19 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 12.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.4 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 42553 г |
| Хром, Cr | 3.43 мкг | 50 мкг | 6.9% | 2.9% | 1458 г |
| Цинк, Zn | 1.1088 мг | 12 мг | 9.2% | 3.8% | 1082 г |
| Цирконий, Zr | 0.03 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.631 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.491 г | ~ | |||
| Валин | 0.503 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.301 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.475 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.742 г | ~ | |||
| Лизин | 0.775 г | ~ | |||
| Метионин | 0.245 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.366 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.404 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.19 г | ~ | |||
| Аланин | 0.414 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.722 г | ~ | |||
| Глицин | 0.351 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.622 г | ~ | |||
| Пролин | 0.603 г | ~ | |||
| Серин | 0.386 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.374 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.37 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.954 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.505 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.129 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.098 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.255 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.335 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.094 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.622 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.152 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.05 г | min 16.8 г | 36% | 15.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.444 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.809 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.334 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.81 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 239,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».