| Нут (турецкий горох) (Варка) | 30 г |
| Конопля, семя сушеное лущёное | 40 г |
| Чеснок | 2 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 7 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Вода | 14 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Сок лимонный | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 400 ккал | 1684 ккал | 23.8% | 6% | 421 г |
| Белки | 20 г | 76 г | 26.3% | 6.6% | 380 г |
| Жиры | 29.6 г | 56 г | 52.9% | 13.2% | 189 г |
| Углеводы | 16.4 г | 219 г | 7.5% | 1.9% | 1335 г |
| Углеводы (общие) | 5.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.9 г | 20 г | 24.5% | 6.1% | 408 г |
| Вода | 22.5 г | 2273 г | 1% | 0.3% | 10102 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 4.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.9 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.1% | 18367 г |
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.547 мг | 1.5 мг | 36.5% | 9.1% | 274 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.181 мг | 1.8 мг | 10.1% | 2.5% | 994 г |
| Витамин В4, холин | 28.51 мг | 500 мг | 5.7% | 1.4% | 1754 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.386 мг | 5 мг | 7.7% | 1.9% | 1295 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% | 5% | 500 г |
| Витамин В9, фолаты | 65.079 мкг | 400 мкг | 16.3% | 4.1% | 615 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.98 мг | 90 мг | 2.2% | 0.6% | 4545 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.795 мг | 15 мг | 18.6% | 4.7% | 537 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 0.6% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6416 мг | 20 мг | 23.2% | 5.8% | 431 г |
| Ниацин | 0.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 823.17 мг | 2500 мг | 32.9% | 8.2% | 304 г |
| Кальций, Ca | 163.02 мг | 1000 мг | 16.3% | 4.1% | 613 г |
| Кремний, Si | 27.373 мг | 30 мг | 91.2% | 22.8% | 110 г |
| Магний, Mg | 346.89 мг | 400 мг | 86.7% | 21.7% | 115 г |
| Натрий, Na | 415.88 мг | 1300 мг | 32% | 8% | 313 г |
| Сера, S | 200.54 мг | 1000 мг | 20.1% | 5% | 499 г |
| Фосфор, P | 849.5 мг | 800 мг | 106.2% | 26.6% | 94 г |
| Хлор, Cl | 618.58 мг | 2300 мг | 26.9% | 6.7% | 372 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 9.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 161 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.403 мг | 18 мг | 30% | 7.5% | 333 г |
| Йод, I | 0.64 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.1% | 23438 г |
| Кобальт, Co | 3.155 мкг | 10 мкг | 31.6% | 7.9% | 317 г |
| Литий, Li | 0.061 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 3.9048 мг | 2 мг | 195.2% | 48.8% | 51 г |
| Медь, Cu | 1147.08 мкг | 1000 мкг | 114.7% | 28.7% | 87 г |
| Молибден, Mo | 19.729 мкг | 70 мкг | 28.2% | 7.1% | 355 г |
| Никель, Ni | 61.646 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.535 мкг | 55 мкг | 17.3% | 4.3% | 577 г |
| Титан, Ti | 67.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.32 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 27933 г |
| Хром, Cr | 0.81 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.4% | 6173 г |
| Цинк, Zn | 5.3968 мг | 12 мг | 45% | 11.3% | 222 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.307 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.789 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.429 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.575 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.972 г | ~ | |||
| Лизин | 0.557 г | ~ | |||
| Метионин | 0.419 г | ~ | |||
| Треонин | 0.566 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.177 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.652 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.684 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.598 г | ~ | |||
| Глицин | 0.738 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.818 г | ~ | |||
| Пролин | 0.704 г | ~ | |||
| Серин | 0.762 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.564 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.297 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 3.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 102.7% | 25.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 16.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100.6% | 25.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.101 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.793 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.861 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.141 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.084 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.742 г | min 16.8 г | 28.2% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.67 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.029 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.055 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 20.253 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 25% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 15.662 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 11.054 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.082 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 4.077 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 3.509 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.541 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.249 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 400 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».