Мой здоровый рацион

Рецепт Бульон куриный п/ф. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бульон куриный п/ф

Курица 2 кат. (Варка) 87 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Лук репчатый (Варка без слива) 12 г
Морковь (Варка без слива) 12 г
Вода 342 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон куриный п/ф".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4318 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 19% 1357 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 7.4% 3500 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.8% 36500 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 2.6% 10000 г
Вода 92 г 2273 г 4% 10.3% 2471 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.4 мкг 900 мкг 8.4% 21.5% 1194 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.458 мг 5 мг 9.2% 23.6% 1092 г
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 2.1% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 4.1% 6429 г
Витамин В4, холин 14.75 мг 500 мг 3% 7.7% 3390 г
Витамин В5, пантотеновая 0.155 мг 5 мг 3.1% 7.9% 3226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 10.3% 2532 г
Витамин В9, фолаты 0.504 мкг 400 мкг 0.1% 0.3% 79365 г
Витамин В12, кобаламин 0.142 мкг 3 мкг 4.7% 12.1% 2113 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 1.5% 18000 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 2.1% 12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.062 мг 15 мг 0.4% 1% 24194 г
Витамин Н, биотин 2.64 мкг 50 мкг 5.3% 13.6% 1894 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.2143 мг 20 мг 11.1% 28.5% 903 г
Ниацин 1.308 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 55.95 мг 2500 мг 2.2% 5.6% 4468 г
Кальций, Ca 14.35 мг 1000 мг 1.4% 3.6% 6969 г
Кремний, Si 0.72 мг 30 мг 2.4% 6.2% 4167 г
Магний, Mg 7.57 мг 400 мг 1.9% 4.9% 5284 г
Натрий, Na 134.03 мг 1300 мг 10.3% 26.4% 970 г
Сера, S 52.52 мг 1000 мг 5.3% 13.6% 1904 г
Фосфор, P 41.4 мг 800 мг 5.2% 13.3% 1932 г
Хлор, Cl 206.95 мг 2300 мг 9% 23.1% 1111 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.4 мкг ~
Бор, B 9.6 мкг ~
Ванадий, V 2.38 мкг ~
Железо, Fe 0.399 мг 18 мг 2.2% 5.6% 4511 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 2.1% 13158 г
Кобальт, Co 2.792 мкг 10 мкг 27.9% 71.5% 358 г
Литий, Li 0.144 мкг ~
Марганец, Mn 0.0148 мг 2 мг 0.7% 1.8% 13514 г
Медь, Cu 26.54 мкг 1000 мкг 2.7% 6.9% 3768 г
Молибден, Mo 3.12 мкг 70 мкг 4.5% 11.5% 2244 г
Никель, Ni 0.216 мкг ~
Рубидий, Rb 12 мкг ~
Селен, Se 3.922 мкг 55 мкг 7.1% 18.2% 1402 г
Стронций, Sr 0.21 мкг ~
Фтор, F 127.76 мкг 4000 мкг 3.2% 8.2% 3131 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 4.9% 5376 г
Цинк, Zn 0.5271 мг 12 мг 4.4% 11.3% 2277 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.402 г ~
Валин 0.293 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.244 г ~
Лейцин 0.532 г ~
Лизин 0.497 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.228 г ~
Треонин 0.278 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.483 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.344 г ~
Аспарагиновая кислота 0.548 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.464 г ~
Глутаминовая кислота 1.056 г ~
Пролин 0.278 г ~
Серин 0.278 г ~
Тирозин 0.219 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.409 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.157 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.762 г min 16.8 г 4.5% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.96 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.314 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.426 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Бульон куриный п/ф составляет 39 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».