| Говядина 1 кат. | 1000 г |
| Лук репчатый | 400 г |
| Вода | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199.5 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 844 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 8.2% | 613 г |
| Жиры | 15.7 г | 56 г | 28% | 14% | 357 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.5% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2% | 2500 г |
| Вода | 68.1 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3338 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.1 мкг | 900 мкг | 4.7% | 2.4% | 2138 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.8% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 3% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 47.95 мг | 500 мг | 9.6% | 4.8% | 1043 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.352 мг | 5 мг | 7% | 3.5% | 1420 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% | 6.8% | 741 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.742 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1% | 5167 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.677 мкг | 3 мкг | 55.9% | 28% | 179 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.58 мг | 90 мг | 2.9% | 1.5% | 3488 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.097 мкг | 10 мкг | 1% | 0.5% | 10309 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.374 мг | 15 мг | 2.5% | 1.3% | 4011 г |
| Витамин Н, биотин | 2.194 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2.2% | 2279 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4323 мг | 20 мг | 27.2% | 13.6% | 368 г |
| Ниацин | 3.084 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.45 мг | 2500 мг | 10.3% | 5.2% | 975 г |
| Кальций, Ca | 14.73 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6789 г |
| Кремний, Si | 1.29 мг | 30 мг | 4.3% | 2.2% | 2326 г |
| Магний, Mg | 17.84 мг | 400 мг | 4.5% | 2.3% | 2242 г |
| Натрий, Na | 43.45 мг | 1300 мг | 3.3% | 1.7% | 2992 г |
| Сера, S | 165.52 мг | 1000 мг | 16.6% | 8.3% | 604 г |
| Фосфор, P | 137.5 мг | 800 мг | 17.2% | 8.6% | 582 г |
| Хлор, Cl | 44.56 мг | 2300 мг | 1.9% | 1% | 5162 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.961 мг | 18 мг | 10.9% | 5.5% | 918 г |
| Йод, I | 5.42 мкг | 150 мкг | 3.6% | 1.8% | 2768 г |
| Кобальт, Co | 5.806 мкг | 10 мкг | 58.1% | 29.1% | 172 г |
| Марганец, Mn | 0.0821 мг | 2 мг | 4.1% | 2.1% | 2436 г |
| Медь, Cu | 139.54 мкг | 1000 мкг | 14% | 7% | 717 г |
| Молибден, Mo | 7.535 мкг | 70 мкг | 10.8% | 5.4% | 929 г |
| Никель, Ni | 6.323 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 48.84 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 122.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.194 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 28351 г |
| Фтор, F | 52.05 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7685 г |
| Хром, Cr | 5.81 мкг | 50 мкг | 11.6% | 5.8% | 861 г |
| Цинк, Zn | 2.3161 мг | 12 мг | 19.3% | 9.7% | 518 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.714 г | ~ | |||
| Валин | 0.673 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.463 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.515 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.971 г | ~ | |||
| Лизин | 1.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.294 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.458 г | ~ | |||
| Треонин | 0.528 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.529 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.957 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.171 г | ~ | |||
| Аланин | 0.719 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.163 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.187 г | ~ | |||
| Глицин | 0.618 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.043 г | ~ | |||
| Пролин | 0.455 г | ~ | |||
| Серин | 0.512 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.435 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.87 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.241 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.054 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.046 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.122 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.156 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.86 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.285 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.168 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.795 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.515 г | min 16.8 г | 38.8% | 19.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.215 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.772 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.505 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.523 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.312 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Томленая говядина составляет 199,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».