Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка с кефиром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка с кефиром

Яблоко 4 Штука диаметр 5 см
Яйцо куриное 4 С1
Кефир 3,2% жирности 120 г
Пшеничная мука, первого сорта 150 г
Манная крупа 50 г
Сахар песок 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка с кефиром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.2 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1038 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 4.4% 1407 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 3.5% 1750 г
Углеводы 27.7 г 219 г 12.6% 7.8% 791 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.9% 1250 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.7% 3720 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.2 мкг 900 мкг 6.5% 4% 1546 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.1% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 4.6% 1343 г
Витамин В4, холин 70.09 мг 500 мг 14% 8.6% 713 г
Витамин В5, пантотеновая 0.441 мг 5 мг 8.8% 5.4% 1134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 3.4% 1835 г
Витамин В9, фолаты 9.826 мкг 400 мкг 2.5% 1.5% 4071 г
Витамин В12, кобаламин 0.157 мкг 3 мкг 5.2% 3.2% 1911 г
Витамин C, аскорбиновая 3.8 мг 90 мг 4.2% 2.6% 2368 г
Витамин D, кальциферол 0.46 мкг 10 мкг 4.6% 2.8% 2174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.562 мг 15 мг 3.7% 2.3% 2669 г
Витамин Н, биотин 5.174 мкг 50 мкг 10.3% 6.4% 966 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.8093 мг 20 мг 9% 5.5% 1105 г
Ниацин 0.565 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.3 мг 2500 мг 7.4% 4.6% 1356 г
Кальций, Ca 37.14 мг 1000 мг 3.7% 2.3% 2693 г
Кремний, Si 1.515 мг 30 мг 5.1% 3.1% 1980 г
Магний, Mg 15.28 мг 400 мг 3.8% 2.3% 2618 г
Натрий, Na 44.33 мг 1300 мг 3.4% 2.1% 2933 г
Сера, S 57.66 мг 1000 мг 5.8% 3.6% 1734 г
Фосфор, P 77.6 мг 800 мг 9.7% 6% 1031 г
Хлор, Cl 51.31 мг 2300 мг 2.2% 1.4% 4483 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 265.1 мкг ~
Бор, B 105.6 мкг ~
Ванадий, V 22.26 мкг ~
Железо, Fe 1.748 мг 18 мг 9.7% 6% 1030 г
Йод, I 5.98 мкг 150 мкг 4% 2.5% 2508 г
Кобальт, Co 4.216 мкг 10 мкг 42.2% 26% 237 г
Литий, Li 0.297 мкг ~
Марганец, Mn 0.22 мг 2 мг 11% 6.8% 909 г
Медь, Cu 90.62 мкг 1000 мкг 9.1% 5.6% 1104 г
Молибден, Mo 7.124 мкг 70 мкг 10.2% 6.3% 983 г
Никель, Ni 8.34 мкг ~
Олово, Sn 2.96 мкг ~
Рубидий, Rb 23.4 мкг ~
Селен, Se 7.616 мкг 55 мкг 13.8% 8.5% 722 г
Стронций, Sr 3.36 мкг ~
Титан, Ti 3.26 мкг ~
Фтор, F 17.81 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22459 г
Хром, Cr 3.09 мкг 50 мкг 6.2% 3.8% 1618 г
Цинк, Zn 0.5206 мг 12 мг 4.3% 2.7% 2305 г
Цирконий, Zr 1.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аргинин* 0.204 г ~
Валин 0.205 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.172 г ~
Лейцин 0.306 г ~
Лизин 0.235 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.183 г ~
Треонин 0.16 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.319 г ~
Заменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аланин 0.183 г ~
Аспарагиновая кислота 0.329 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.608 г ~
Пролин 0.175 г ~
Серин 0.248 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.064 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.492 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.145 г min 16.8 г 6.8% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.929 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.278 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.229 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка с кефиром составляет 162,2 кКал.

  • Порция = 121 гр (196.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».