| Печень говяжья (Тушение) | 630 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 130 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.6 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 6% | 993 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 12.1% | 487 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 9.1% | 651 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 1.9% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.7% | 2222 г |
| Вода | 66.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3413 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6965.4 мкг | 900 мкг | 773.9% | 456.3% | 13 г |
| Ретинол | 6.48 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.908 мг | 5 мг | 58.2% | 34.3% | 172 г |
| бета Криптоксантин | 0.067 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.284 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.231 мг | 1.5 мг | 15.4% | 9.1% | 649 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.74 мг | 1.8 мг | 96.7% | 57% | 103 г |
| Витамин В4, холин | 554.1 мг | 500 мг | 110.8% | 65.3% | 90 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.994 мг | 5 мг | 119.9% | 70.7% | 83 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.653 мг | 2 мг | 32.7% | 19.3% | 306 г |
| Витамин В9, фолаты | 212.299 мкг | 400 мкг | 53.1% | 31.3% | 188 г |
| Витамин В12, кобаламин | 52.355 мкг | 3 мкг | 1745.2% | 1029% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.43 мг | 90 мг | 18.3% | 10.8% | 548 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.151 мкг | 10 мкг | 11.5% | 6.8% | 869 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.955 мг | 15 мг | 6.4% | 3.8% | 1571 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 85.745 мкг | 50 мкг | 171.5% | 101.1% | 58 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 2.6% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.5989 мг | 20 мг | 58% | 34.2% | 172 г |
| Ниацин | 7.638 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.11 мг | 2500 мг | 11.5% | 6.8% | 868 г |
| Кальций, Ca | 19.2 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.1% | 5208 г |
| Магний, Mg | 24.22 мг | 400 мг | 6.1% | 3.6% | 1652 г |
| Натрий, Na | 195.34 мг | 1300 мг | 15% | 8.8% | 666 г |
| Сера, S | 218.39 мг | 1000 мг | 21.8% | 12.9% | 458 г |
| Фосфор, P | 282 мг | 800 мг | 35.3% | 20.8% | 284 г |
| Хлор, Cl | 256.07 мг | 2300 мг | 11.1% | 6.5% | 898 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 113.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.193 мг | 18 мг | 34.4% | 20.3% | 291 г |
| Йод, I | 5.91 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.3% | 2538 г |
| Кобальт, Co | 18.098 мкг | 10 мкг | 181% | 106.7% | 55 г |
| Литий, Li | 1.08 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3196 мг | 2 мг | 16% | 9.4% | 626 г |
| Медь, Cu | 3330.57 мкг | 1000 мкг | 333.1% | 196.4% | 30 г |
| Молибден, Mo | 96.288 мкг | 70 мкг | 137.6% | 81.1% | 73 г |
| Никель, Ni | 55.388 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.664 мкг | 55 мкг | 63% | 37.1% | 159 г |
| Фтор, F | 205.03 мкг | 4000 мкг | 5.1% | 3% | 1951 г |
| Хром, Cr | 28.2 мкг | 50 мкг | 56.4% | 33.3% | 177 г |
| Цинк, Zn | 4.4925 мг | 12 мг | 37.4% | 22.1% | 267 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.12 г | ~ | |||
| Валин | 1.102 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.746 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.823 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.402 г | ~ | |||
| Лизин | 1.263 г | ~ | |||
| Метионин | 0.387 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.67 г | ~ | |||
| Треонин | 0.718 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.214 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.823 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.467 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аланин | 0.898 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.212 г | ~ | |||
| Глицин | 0.831 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.774 г | ~ | |||
| Пролин | 0.9 г | ~ | |||
| Серин | 0.586 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.644 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.283 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 248.75 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.127 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.394 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.707 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.612 г | min 16.8 г | 3.6% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.481 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.908 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.368 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.192 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.157 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштете из говяжей печени составляет 169,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».