Мой здоровый рацион

Рецепт Перловка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перловка с мясом

Свинина, лопатка бескостная, постное мясо 500 г
Лук репчатый (Тушение) 250 г
Морковь (Тушение) 180 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 350 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Свиной жир 70 г
Вода 500 г
Перец сладкий красный (Тушение) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.6 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1838 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 9.5% 1152 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 8.4% 1302 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 3.1% 3590 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.6% 1429 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 3.9% 2817 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 223.7 мкг 900 мкг 24.9% 27.2% 402 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.337 мг 5 мг 26.7% 29.1% 374 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 13.5% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 7.9% 1385 г
Витамин В4, холин 28.05 мг 500 мг 5.6% 6.1% 1783 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 12.1% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 11.7% 935 г
Витамин В9, фолаты 2.738 мкг 400 мкг 0.7% 0.8% 14609 г
Витамин В12, кобаламин 0.277 мкг 3 мкг 9.2% 10% 1083 г
Витамин C, аскорбиновая 6.75 мг 90 мг 7.5% 8.2% 1333 г
Витамин D, кальциферол 0.231 мкг 10 мкг 2.3% 2.5% 4329 г
Витамин D3, холекальциферол 0.231 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.358 мг 15 мг 2.4% 2.6% 4190 г
Витамин Н, биотин 0.395 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 12658 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.7% 4000 г
Витамин РР, НЭ 1.7909 мг 20 мг 9% 9.8% 1117 г
Ниацин 0.322 мг ~
Бетаин 1.179 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.45 мг 2500 мг 8.5% 9.3% 1177 г
Кальций, Ca 17.14 мг 1000 мг 1.7% 1.9% 5834 г
Кремний, Si 4.778 мг 30 мг 15.9% 17.4% 628 г
Магний, Mg 17.65 мг 400 мг 4.4% 4.8% 2266 г
Натрий, Na 23.67 мг 1300 мг 1.8% 2% 5492 г
Сера, S 71.48 мг 1000 мг 7.1% 7.8% 1399 г
Фосфор, P 94 мг 800 мг 11.8% 12.9% 851 г
Хлор, Cl 20.67 мг 2300 мг 0.9% 1% 11127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.1 мкг ~
Бор, B 63.4 мкг ~
Ванадий, V 8.95 мкг ~
Железо, Fe 0.774 мг 18 мг 4.3% 4.7% 2326 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 22727 г
Кобальт, Co 2.018 мкг 10 мкг 20.2% 22.1% 496 г
Литий, Li 9.045 мкг ~
Марганец, Mn 0.1164 мг 2 мг 5.8% 6.3% 1718 г
Медь, Cu 87.77 мкг 1000 мкг 8.8% 9.6% 1139 г
Молибден, Mo 4.337 мкг 70 мкг 6.2% 6.8% 1614 г
Никель, Ni 4.454 мкг ~
Рубидий, Rb 87.9 мкг ~
Селен, Se 10.173 мкг 55 мкг 18.5% 20.2% 541 г
Стронций, Sr 0.78 мкг ~
Титан, Ti 0.9 мкг ~
Фтор, F 43.41 мкг 4000 мкг 1.1% 1.2% 9214 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 5% 2174 г
Цинк, Zn 1.1987 мг 12 мг 10% 10.9% 1001 г
Цирконий, Zr 0.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.646 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.414 г ~
Валин 0.323 г ~
Гистидин* 0.253 г ~
Изолейцин 0.306 г ~
Лейцин 0.518 г ~
Лизин 0.551 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.276 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.273 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аланин 0.36 г ~
Аспарагиновая кислота 0.622 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.278 г ~
Глутаминовая кислота 1.211 г ~
Пролин 0.287 г ~
Серин 0.273 г ~
Тирозин 0.235 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.88 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.463 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.776 г min 16.8 г 10.6% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.659 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.629 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.702 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.621 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.591 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.022 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.034 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.024 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Перловка с мясом составляет 91,6 кКал.

  • Порция = 453 гр (414.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок