Мой здоровый рацион

Рецепт Кальмары в чеснойном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кальмары в чеснойном соусе

Колечки Кальмара [ВкусВилл] 200 г
Масло Сливочное 82,5% [ВкусВилл] 40 г
Масло ГХИ [Атман] 10 г
Чеснок 10 г
Петрушка свежая 40 г
Сок лимонный 40 г
Способ приготовления

Филе кальмара порезать, чеснок и зелень измельчить. Масло гхи разогреть и быстро обжарить кальмары. Убавить огонь, добавить сливочное масло растопить. Добавить измельченный чеснок, соль, перец. Хорошо перемешать. Выключить огонь и подержать под крышкой пару минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары в чеснойном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.4 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 977 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 8.7% 667 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 13.3% 434 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.9% 6844 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 1.8% 3179 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.8 мкг 900 мкг 12.4% 7.2% 805 г
бета Каротин 0.671 мг 5 мг 13.4% 7.8% 745 г
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 0.4% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.009 мг 1.8 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В4, холин 2.79 мг 500 мг 0.6% 0.3% 17921 г
Витамин В5, пантотеновая 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 1.2% 5128 г
Витамин В9, фолаты 13.029 мкг 400 мкг 3.3% 1.9% 3070 г
Витамин C, аскорбиновая 22.18 мг 90 мг 24.6% 14.3% 406 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.244 мг 15 мг 1.6% 0.9% 6148 г
Витамин Н, биотин 0.047 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 106383 г
Витамин К, филлохинон 193 мкг 120 мкг 160.8% 93.3% 62 г
Витамин РР, НЭ 0.2941 мг 20 мг 1.5% 0.9% 6800 г
Ниацин 0.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.47 мг 2500 мг 4.7% 2.7% 2110 г
Кальций, Ca 38.59 мг 1000 мг 3.9% 2.3% 2591 г
Кремний, Si 1.84 мг 30 мг 6.1% 3.5% 1630 г
Магний, Mg 11.71 мг 400 мг 2.9% 1.7% 3416 г
Натрий, Na 6.26 мг 1300 мг 0.5% 0.3% 20767 г
Сера, S 5.36 мг 1000 мг 0.5% 0.3% 18657 г
Фосфор, P 16.2 мг 800 мг 2% 1.2% 4938 г
Хлор, Cl 19.71 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 11669 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.4 мкг ~
Бор, B 9.7 мкг ~
Ванадий, V 3 мкг ~
Железо, Fe 0.279 мг 18 мг 1.6% 0.9% 6452 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 19481 г
Кобальт, Co 0.747 мкг 10 мкг 7.5% 4.4% 1339 г
Литий, Li 2.559 мкг ~
Марганец, Mn 0.0426 мг 2 мг 2.1% 1.2% 4695 г
Медь, Cu 21.35 мкг 1000 мкг 2.1% 1.2% 4684 г
Молибден, Mo 1.406 мкг 70 мкг 2% 1.2% 4979 г
Никель, Ni 1.676 мкг ~
Рубидий, Rb 6.7 мкг ~
Селен, Se 0.441 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 12472 г
Стронций, Sr 2.61 мкг ~
Фтор, F 27.29 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14657 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 2.2% 2660 г
Цинк, Zn 0.156 мг 12 мг 1.3% 0.8% 7692 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.906 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~

Энергетическая ценность Кальмары в чеснойном соусе составляет 172,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».