Мой здоровый рацион

Рецепт Сыр "Моцарелла" из молока джерсийских коров ЕД (200 гр.). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сыр "Моцарелла" из молока джерсийских коров ЕД (200 гр.)

Сыр моцарелла, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 35 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 55 г
Вода ARO негазированная 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр "Моцарелла" из молока джерсийских коров ЕД (200 гр.)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253.4 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 665 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 10.7% 367 г
Жиры 17.7 г 56 г 31.6% 12.5% 316 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.4% 9522 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 1% 4037 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.9 мкг 900 мкг 15.9% 6.3% 630 г
Ретинол 0.139 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.4% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 0.6% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 5.8% 687 г
Витамин В4, холин 13.86 мг 500 мг 2.8% 1.1% 3608 г
Витамин В5, пантотеновая 0.105 мг 5 мг 2.1% 0.8% 4762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 0.9% 4444 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 1.541 мкг 3 мкг 51.4% 20.3% 195 г
Витамин D, кальциферол 0.325 мкг 10 мкг 3.3% 1.3% 3077 г
Витамин D3, холекальциферол 0.325 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.154 мг 15 мг 1% 0.4% 9740 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин РР, НЭ 0.094 мг 20 мг 0.5% 0.2% 21277 г
Макроэлементы
Калий, K 71.32 мг 2500 мг 2.9% 1.1% 3505 г
Кальций, Ca 552.1 мг 1000 мг 55.2% 21.8% 181 г
Магний, Mg 19.33 мг 400 мг 4.8% 1.9% 2069 г
Натрий, Na 484.08 мг 1300 мг 37.2% 14.7% 269 г
Сера, S 206.85 мг 1000 мг 20.7% 8.2% 483 г
Фосфор, P 356.8 мг 800 мг 44.6% 17.6% 224 г
Хлор, Cl 0.05 мг 2300 мг 4600000 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.319 мг 18 мг 1.8% 0.7% 5643 г
Марганец, Mn 0.02 мг 2 мг 1% 0.4% 10000 г
Медь, Cu 14.8 мкг 1000 мкг 1.5% 0.6% 6757 г
Селен, Se 14.39 мкг 55 мкг 26.2% 10.3% 382 г
Цинк, Zn 2.572 мг 12 мг 21.4% 8.4% 467 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.648 г ~
Валин 1.258 г ~
Гистидин* 0.603 г ~
Изолейцин 1.032 г ~
Лейцин 1.832 г ~
Лизин 1.393 г ~
Метионин 0.52 г ~
Треонин 0.864 г ~
Триптофан 0.402 г ~
Фенилаланин 0.999 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.648 г ~
Аспарагиновая кислота 1.513 г ~
Глицин 0.446 г ~
Глутаминовая кислота 4.439 г ~
Пролин 2.167 г ~
Серин 0.9 г ~
Тирозин 1.065 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 13.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.623 г ~
6:0 Капроновая 0.28 г ~
8:0 Каприловая 0.182 г ~
10:0 Каприновая 0.408 г ~
12:0 Лауриновая 0.437 г ~
14:0 Миристиновая 1.763 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.631 г ~
18:0 Стеариновая 2.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.194 г min 16.8 г 30.9% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.482 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.463 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.586 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.334 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.253 г ~

Энергетическая ценность Сыр "Моцарелла" из молока джерсийских коров ЕД (200 гр.) составляет 253,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов