Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Рисовая мука, белая 60 г
Творог 5% жирности (Жарка) 320 г
Сахарная пудра 28 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 С1
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.4 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 761 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 11.4% 396 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 4.5% 1000 г
Углеводы 22.1 г 219 г 10.1% 4.6% 991 г
Углеводы (общие) 12.7 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 49.3 г 2273 г 2.2% 1% 4611 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57 мкг 900 мкг 6.3% 2.8% 1579 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 1.9% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 6.6% 687 г
Витамин В4, холин 65.8 мг 500 мг 13.2% 6% 760 г
Витамин В5, пантотеновая 0.462 мг 5 мг 9.2% 4.2% 1082 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 5.2% 866 г
Витамин В9, фолаты 28.425 мкг 400 мкг 7.1% 3.2% 1407 г
Витамин В12, кобаламин 1.111 мкг 3 мкг 37% 16.7% 270 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.298 мкг 10 мкг 3% 1.4% 3356 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 0.5% 8824 г
Витамин Н, биотин 8.651 мкг 50 мкг 17.3% 7.8% 578 г
Витамин РР, НЭ 3.9921 мг 20 мг 20% 9% 501 г
Ниацин 0.361 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.85 мг 2500 мг 4.8% 2.2% 2069 г
Кальций, Ca 135.68 мг 1000 мг 13.6% 6.1% 737 г
Магний, Mg 24.28 мг 400 мг 6.1% 2.8% 1647 г
Натрий, Na 51.06 мг 1300 мг 3.9% 1.8% 2546 г
Сера, S 198.26 мг 1000 мг 19.8% 8.9% 504 г
Фосфор, P 214.3 мг 800 мг 26.8% 12.1% 373 г
Хлор, Cl 114.2 мг 2300 мг 5% 2.3% 2014 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.5 мкг ~
Железо, Fe 0.738 мг 18 мг 4.1% 1.9% 2439 г
Йод, I 7.91 мкг 150 мкг 5.3% 2.4% 1896 г
Кобальт, Co 2.975 мкг 10 мкг 29.8% 13.5% 336 г
Марганец, Mn 0.1991 мг 2 мг 10% 4.5% 1005 г
Медь, Cu 81.41 мкг 1000 мкг 8.1% 3.7% 1228 г
Молибден, Mo 6.867 мкг 70 мкг 9.8% 4.4% 1019 г
Олово, Sn 10.26 мкг ~
Селен, Se 28.843 мкг 55 мкг 52.4% 23.7% 191 г
Стронций, Sr 13.42 мкг ~
Фтор, F 32.48 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12315 г
Хром, Cr 2.1 мкг 50 мкг 4.2% 1.9% 2381 г
Цинк, Zn 0.5753 мг 12 мг 4.8% 2.2% 2086 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.185 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.219 г ~
Лизин 0.151 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.148 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.145 г ~
Аспарагиновая кислота 0.248 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.405 г ~
Пролин 0.096 г ~
Серин 0.171 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.323 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.833 г min 16.8 г 10.9% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.605 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.439 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.194 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 221,4 кКал.

  • Порция = 35 гр (77.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».