Мой здоровый рацион

Рецепт Кальмар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кальмар

Кальмар, все виды, сырой 350 г
Сливки 30% питьевые пастеризованные 190 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.1 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1026 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 8.7% 697 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 12.5% 487 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1% 6083 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2% 3105 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.5 мкг 900 мкг 0.7% 0.4% 13846 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 0.5% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 9% 674 г
Витамин В4, холин 42.13 мг 500 мг 8.4% 5.1% 1187 г
Витамин В5, пантотеновая 0.324 мг 5 мг 6.5% 4% 1543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.036 мг 2 мг 1.8% 1.1% 5556 г
Витамин В9, фолаты 3.241 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 12342 г
Витамин В12, кобаламин 0.843 мкг 3 мкг 28.1% 17.1% 356 г
Витамин C, аскорбиновая 3.05 мг 90 мг 3.4% 2.1% 2951 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.778 мг 15 мг 5.2% 3.2% 1928 г
Витамин РР, НЭ 1.4097 мг 20 мг 7% 4.3% 1419 г
Макроэлементы
Калий, K 159.44 мг 2500 мг 6.4% 3.9% 1568 г
Кальций, Ca 20.74 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4822 г
Магний, Mg 21.39 мг 400 мг 5.3% 3.2% 1870 г
Натрий, Na 28.52 мг 1300 мг 2.2% 1.3% 4558 г
Сера, S 100.98 мг 1000 мг 10.1% 6.2% 990 г
Фосфор, P 143.2 мг 800 мг 17.9% 10.9% 559 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.441 мг 18 мг 2.5% 1.5% 4082 г
Марганец, Mn 0.0227 мг 2 мг 1.1% 0.7% 8811 г
Медь, Cu 1225.65 мкг 1000 мкг 122.6% 74.7% 82 г
Селен, Se 29.037 мкг 55 мкг 52.8% 32.2% 189 г
Цинк, Zn 0.9917 мг 12 мг 8.3% 5.1% 1210 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.736 г ~
Валин 0.441 г ~
Гистидин* 0.194 г ~
Изолейцин 0.439 г ~
Лейцин 0.71 г ~
Лизин 0.754 г ~
Метионин 0.227 г ~
Треонин 0.434 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.362 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.611 г ~
Аспарагиновая кислота 0.974 г ~
Глицин 0.631 г ~
Глутаминовая кислота 1.373 г ~
Пролин 0.412 г ~
Серин 0.452 г ~
Тирозин 0.323 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 20.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 151.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.17 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.069 г min 16.8 г 0.4% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.03 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.34 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.095 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.222 г ~

Энергетическая ценность Кальмар составляет 164,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов