Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель варёный пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель варёный пюре

Картофель (Варка без слива) 1740 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Вода 1000 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Подсолнечное масло 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель варёный пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.7 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3321 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3.4% 5846 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 2.2% 9333 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 8.9% 2212 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 8.9% 2222 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 7.5% 2652 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.6% 30000 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.6% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 8.9% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 4.5% 4286 г
Витамин В4, холин 7.11 мг 500 мг 1.4% 2.8% 7032 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 6.9% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 16.6% 1198 г
Витамин В9, фолаты 3.673 мкг 400 мкг 0.9% 1.8% 10890 г
Витамин C, аскорбиновая 5.25 мг 90 мг 5.8% 11.4% 1714 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.166 мг 15 мг 1.1% 2.2% 9036 г
Витамин Н, биотин 0.064 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 78125 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 2% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.0038 мг 20 мг 5% 9.9% 1992 г
Ниацин 0.725 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 368.84 мг 2500 мг 14.8% 29.2% 678 г
Кальций, Ca 8.91 мг 1000 мг 0.9% 1.8% 11223 г
Кремний, Si 19.676 мг 30 мг 65.6% 129.4% 152 г
Магний, Mg 14.76 мг 400 мг 3.7% 7.3% 2710 г
Натрий, Na 91.15 мг 1300 мг 7% 13.8% 1426 г
Сера, S 21.36 мг 1000 мг 2.1% 4.1% 4682 г
Фосфор, P 35.6 мг 800 мг 4.5% 8.9% 2247 г
Хлор, Cl 173.18 мг 2300 мг 7.5% 14.8% 1328 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 338.4 мкг ~
Бор, B 45.3 мкг ~
Ванадий, V 58.63 мкг ~
Железо, Fe 0.58 мг 18 мг 3.2% 6.3% 3103 г
Йод, I 2.3 мкг 150 мкг 1.5% 3% 6522 г
Кобальт, Co 3.215 мкг 10 мкг 32.2% 63.5% 311 г
Литий, Li 30.301 мкг ~
Марганец, Mn 0.0681 мг 2 мг 3.4% 6.7% 2937 г
Медь, Cu 90.76 мкг 1000 мкг 9.1% 17.9% 1102 г
Молибден, Mo 4 мкг 70 мкг 5.7% 11.2% 1750 г
Никель, Ni 1.968 мкг ~
Рубидий, Rb 196.8 мкг ~
Селен, Se 0.157 мкг 55 мкг 0.3% 0.6% 35032 г
Стронций, Sr 3.65 мкг ~
Фтор, F 49.51 мкг 4000 мкг 1.2% 2.4% 8079 г
Хром, Cr 3.94 мкг 50 мкг 7.9% 15.6% 1269 г
Цинк, Zn 0.2327 мг 12 мг 1.9% 3.7% 5157 г
Цирконий, Zr 1.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.346 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.472 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.769 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.172 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.06 г от 0.9 до 3.7 г 6.7% 13.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.188 г от 4.7 до 16.8 г 4% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.452 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.183 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.007 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.107 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.211 г min 16.8 г 1.3% 2.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.201 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.204 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.189 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Картофель варёный пюре составляет 50,7 кКал.

  • Порция = 265 гр (134.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».