| Баклажан (Жарка) | 1000 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 160 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Помидор (томат), парниковый | 400 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 20 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.1 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2510 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 4.9% | 3040 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 12.2% | 1217 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 2.7% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 14.2% | 1053 г |
| Вода | 84.3 г | 2273 г | 3.7% | 5.5% | 2696 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 99.4 мкг | 900 мкг | 11% | 16.4% | 905 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.452 мг | 5 мг | 9% | 13.4% | 1106 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 7.7% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 31 мг | 500 мг | 6.2% | 9.2% | 1613 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.333 мг | 5 мг | 6.7% | 10% | 1502 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 7.7% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.213 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.7% | 5546 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.056 мкг | 3 мкг | 1.9% | 2.8% | 5357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.38 мг | 90 мг | 13.8% | 20.6% | 727 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.225 мкг | 10 мкг | 2.3% | 3.4% | 4444 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.717 мг | 15 мг | 11.4% | 17% | 874 г |
| Витамин Н, биотин | 2.261 мкг | 50 мкг | 4.5% | 6.7% | 2211 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.7 мкг | 120 мкг | 7.3% | 10.9% | 1379 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1001 мг | 20 мг | 5.5% | 8.2% | 1818 г |
| Ниацин | 0.55 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.24 мг | 2500 мг | 9.4% | 14% | 1067 г |
| Кальций, Ca | 35.98 мг | 1000 мг | 3.6% | 5.4% | 2779 г |
| Кремний, Si | 11.492 мг | 30 мг | 38.3% | 57.1% | 261 г |
| Магний, Mg | 11.38 мг | 400 мг | 2.8% | 4.2% | 3515 г |
| Натрий, Na | 284.74 мг | 1300 мг | 21.9% | 32.6% | 457 г |
| Сера, S | 36.09 мг | 1000 мг | 3.6% | 5.4% | 2771 г |
| Фосфор, P | 56.5 мг | 800 мг | 7.1% | 10.6% | 1416 г |
| Хлор, Cl | 461.93 мг | 2300 мг | 20.1% | 30% | 498 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 322.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.765 мг | 18 мг | 4.3% | 6.4% | 2353 г |
| Йод, I | 3.6 мкг | 150 мкг | 2.4% | 3.6% | 4167 г |
| Кобальт, Co | 3.674 мкг | 10 мкг | 36.7% | 54.7% | 272 г |
| Литий, Li | 30.799 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2087 мг | 2 мг | 10.4% | 15.5% | 958 г |
| Медь, Cu | 129.81 мкг | 1000 мкг | 13% | 19.4% | 770 г |
| Молибден, Mo | 7.084 мкг | 70 мкг | 10.1% | 15.1% | 988 г |
| Никель, Ni | 4.236 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.759 мкг | 55 мкг | 6.8% | 10.1% | 1463 г |
| Стронций, Sr | 5.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.3 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 23121 г |
| Хром, Cr | 3.91 мкг | 50 мкг | 7.8% | 11.6% | 1279 г |
| Цинк, Zn | 0.4194 мг | 12 мг | 3.5% | 5.2% | 2861 г |
| Цирконий, Zr | 1.29 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.9 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.244 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.126 г | ~ | |||
| Валин | 0.13 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.055 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.15 г | ~ | |||
| Лизин | 0.134 г | ~ | |||
| Метионин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Треонин | 0.097 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.195 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.504 г | ~ | |||
| Аланин | 0.123 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.249 г | ~ | |||
| Глицин | 0.08 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.321 г | ~ | |||
| Пролин | 0.083 г | ~ | |||
| Серин | 0.135 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 72.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.19 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.716 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.428 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.232 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.307 г | min 16.8 г | 7.8% | 11.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.235 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.311 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.6% | 30.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.126 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны жареные составляет 67,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».