| Куриная грудка (филе) | 114 г |
| Лук репчатый | 104 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 26 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.3 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1183 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 10.3% | 685 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 11.5% | 615 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.3% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.6% | 1538 г |
| Вода | 73.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3097 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 140.2 мкг | 900 мкг | 15.6% | 11% | 642 г |
| Ретинол | 0.058 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.47 мг | 5 мг | 9.4% | 6.6% | 1064 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 2.5% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 40.68 мг | 500 мг | 8.1% | 5.7% | 1229 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.694 мг | 5 мг | 13.9% | 9.8% | 720 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.411 мг | 2 мг | 20.6% | 14.5% | 487 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.765 мкг | 400 мкг | 3.9% | 2.7% | 2537 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.091 мкг | 3 мкг | 3% | 2.1% | 3297 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.3 мг | 90 мг | 17% | 11.9% | 588 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.148 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.1% | 6757 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.555 мг | 15 мг | 3.7% | 2.6% | 2703 г |
| Витамин Н, биотин | 0.385 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 12987 г |
| Витамин К, филлохинон | 125.1 мкг | 120 мкг | 104.3% | 73.3% | 96 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6586 мг | 20 мг | 18.3% | 12.9% | 547 г |
| Ниацин | 4.839 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.11 мг | 2500 мг | 10.3% | 7.2% | 972 г |
| Кальций, Ca | 35.41 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.5% | 2824 г |
| Кремний, Si | 3.106 мг | 30 мг | 10.4% | 7.3% | 966 г |
| Магний, Mg | 49.09 мг | 400 мг | 12.3% | 8.6% | 815 г |
| Натрий, Na | 30.75 мг | 1300 мг | 2.4% | 1.7% | 4228 г |
| Сера, S | 125.51 мг | 1000 мг | 12.6% | 8.9% | 797 г |
| Фосфор, P | 105.8 мг | 800 мг | 13.2% | 9.3% | 756 г |
| Хлор, Cl | 55.22 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.7% | 4165 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 189.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.083 мг | 18 мг | 6% | 4.2% | 1662 г |
| Йод, I | 4.1 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.9% | 3659 г |
| Кобальт, Co | 6.167 мкг | 10 мкг | 61.7% | 43.4% | 162 г |
| Литий, Li | 1.591 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1116 мг | 2 мг | 5.6% | 3.9% | 1792 г |
| Медь, Cu | 79.56 мкг | 1000 мкг | 8% | 5.6% | 1257 г |
| Молибден, Mo | 5.174 мкг | 70 мкг | 7.4% | 5.2% | 1353 г |
| Никель, Ni | 1.939 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 190.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.148 мкг | 55 мкг | 18.5% | 13% | 542 г |
| Стронций, Sr | 1.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 86.05 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.5% | 4648 г |
| Хром, Cr | 12.04 мкг | 50 мкг | 24.1% | 16.9% | 415 г |
| Цинк, Zn | 0.9871 мг | 12 мг | 8.2% | 5.8% | 1216 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.13 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.851 г | ~ | |||
| Валин | 0.574 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.578 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.507 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.88 г | ~ | |||
| Лизин | 1.167 г | ~ | |||
| Метионин | 0.199 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.386 г | ~ | |||
| Треонин | 0.498 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.477 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.879 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.261 г | ~ | |||
| Аланин | 0.586 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.869 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.415 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.318 г | ~ | |||
| Пролин | 0.451 г | ~ | |||
| Серин | 0.45 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.403 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.03 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.368 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.082 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.071 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.186 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.238 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.775 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.596 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.779 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.945 г | min 16.8 г | 17.5% | 12.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.333 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.489 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.341 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из куриной грудки составляет 142,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».