| Свинина вырезка в маринаде п/ф | 180 г |
| Масло для жарки п/ф | 15 г |
| Картофельное пюре п/ф | 150 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное | 50 г |
| Вешенки | 80 г |
| Лук с дымком п/ф | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Эстрагон (тархун), зелень свежая | 3 г |
| Петро-чеснок | 10 г |
| Соус медовый Деми Глас | 50 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Петрушка свежая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 208.6 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 807 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 6.9% | 697 г |
| Жиры | 14 г | 56 г | 25% | 12% | 400 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 2.1% | 2305 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.6% | 1333 г |
| Вода | 62 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3666 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.1 мкг | 900 мкг | 8.1% | 3.9% | 1231 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.041 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.291 мг | 5 мг | 5.8% | 2.8% | 1718 г |
| бета Криптоксантин | 0.187 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.068 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 18.075 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.607 мг | 1.5 мг | 40.5% | 19.4% | 247 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.193 мг | 1.8 мг | 10.7% | 5.1% | 933 г |
| Витамин В4, холин | 49.27 мг | 500 мг | 9.9% | 4.7% | 1015 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.73 мг | 5 мг | 14.6% | 7% | 685 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.336 мг | 2 мг | 16.8% | 8.1% | 595 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.124 мкг | 400 мкг | 4.5% | 2.2% | 2207 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.499 мкг | 3 мкг | 16.6% | 8% | 601 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.45 мг | 90 мг | 12.7% | 6.1% | 786 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.22 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1.1% | 4545 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.136 мкг | ~ | |||
| Витамин D3, холекальциферол | 0.004 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.494 мг | 15 мг | 16.6% | 8% | 601 г |
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.562 мкг | 50 мкг | 9.1% | 4.4% | 1096 г |
| Витамин К, филлохинон | 57.9 мкг | 120 мкг | 48.3% | 23.2% | 207 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0238 мг | 20 мг | 15.1% | 7.2% | 661 г |
| Ниацин | 1.364 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.069 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 454.17 мг | 2500 мг | 18.2% | 8.7% | 550 г |
| Кальций, Ca | 48.84 мг | 1000 мг | 4.9% | 2.3% | 2048 г |
| Кремний, Si | 11.067 мг | 30 мг | 36.9% | 17.7% | 271 г |
| Магний, Mg | 30.19 мг | 400 мг | 7.5% | 3.6% | 1325 г |
| Натрий, Na | 346.35 мг | 1300 мг | 26.6% | 12.8% | 375 г |
| Сера, S | 129.1 мг | 1000 мг | 12.9% | 6.2% | 775 г |
| Фосфор, P | 160.4 мг | 800 мг | 20.1% | 9.6% | 499 г |
| Хлор, Cl | 437.7 мг | 2300 мг | 19% | 9.1% | 525 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 284.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.445 мг | 18 мг | 8% | 3.8% | 1246 г |
| Йод, I | 5.51 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.8% | 2722 г |
| Кобальт, Co | 5.477 мкг | 10 мкг | 54.8% | 26.3% | 183 г |
| Литий, Li | 16.483 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1849 мг | 2 мг | 9.2% | 4.4% | 1082 г |
| Медь, Cu | 155.01 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 7.4% | 645 г |
| Молибден, Mo | 11.353 мкг | 70 мкг | 16.2% | 7.8% | 617 г |
| Никель, Ni | 6.793 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 163.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.021 мкг | 55 мкг | 3.7% | 1.8% | 2721 г |
| Стронций, Sr | 15.22 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.94 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.9% | 5484 г |
| Хром, Cr | 10.55 мкг | 50 мкг | 21.1% | 10.1% | 474 г |
| Цинк, Zn | 1.3399 мг | 12 мг | 11.2% | 5.4% | 896 г |
| Цирконий, Zr | 0.76 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.56 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.262 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.142 г | ~ | |||
| Валин | 0.118 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.05 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.149 г | ~ | |||
| Лизин | 0.144 г | ~ | |||
| Метионин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.1 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.465 г | ~ | |||
| Аланин | 0.133 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.226 г | ~ | |||
| Глицин | 0.101 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.388 г | ~ | |||
| Пролин | 0.082 г | ~ | |||
| Серин | 0.103 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.061 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.8% | 3.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.981 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.4% | 30.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.37 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.194 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.386 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.848 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.147 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.068 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.083 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.095 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.438 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.83 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.62 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.883 г | min 16.8 г | 23.1% | 11.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.085 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.431 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.123 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.29 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.4% | 14.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.931 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.066 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Свиная вырезка (со сливочным картофельным пюре, жареными вешенками с тархуном и ароматным медовым демиглассом) составляет 208,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».