Мой здоровый рацион

Рецепт Сгущенка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сгущенка

Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение) 250 г
Аллюлоза 25 г
Сахар песок 50 г
Пищевая сода 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сгущенка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.1 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 837 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 2.7% 1810 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 3.2% 1556 г
Углеводы 36.3 г 219 г 16.6% 8.3% 603 г
Вода 39.7 г 2273 г 1.7% 0.8% 5725 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 0.7% 6818 г
Ретинол 0.015 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 0.9% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 5% 989 г
Витамин В4, холин 22.76 мг 500 мг 4.6% 2.3% 2197 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 2.8% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 0.9% 5714 г
Витамин В9, фолаты 3.971 мкг 400 мкг 1% 0.5% 10073 г
Витамин В12, кобаламин 0.288 мкг 3 мкг 9.6% 4.8% 1042 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.3% 13636 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 23256 г
Витамин Н, биотин 4.612 мкг 50 мкг 9.2% 4.6% 1084 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.1176 мг 20 мг 5.6% 2.8% 1790 г
Ниацин 0.147 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.59 мг 2500 мг 8.6% 4.3% 1160 г
Кальций, Ca 163.24 мг 1000 мг 16.3% 8.1% 613 г
Магний, Mg 18.53 мг 400 мг 4.6% 2.3% 2159 г
Натрий, Na 234.76 мг 1300 мг 18.1% 9% 554 г
Сера, S 41.79 мг 1000 мг 4.2% 2.1% 2393 г
Фосфор, P 125.7 мг 800 мг 15.7% 7.8% 636 г
Хлор, Cl 147.06 мг 2300 мг 6.4% 3.2% 1564 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.6 мкг ~
Железо, Fe 0.224 мг 18 мг 1.2% 0.6% 8036 г
Йод, I 9.93 мкг 150 мкг 6.6% 3.3% 1511 г
Кобальт, Co 1.218 мкг 10 мкг 12.2% 6.1% 821 г
Марганец, Mn 0.0071 мг 2 мг 0.4% 0.2% 28169 г
Медь, Cu 16.66 мкг 1000 мкг 1.7% 0.8% 6002 г
Молибден, Mo 7.059 мкг 70 мкг 10.1% 5% 992 г
Олово, Sn 21.18 мкг ~
Селен, Se 1.325 мкг 55 мкг 2.4% 1.2% 4151 г
Стронций, Sr 24 мкг ~
Фтор, F 28.24 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14164 г
Хром, Cr 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 2.8% 1773 г
Цинк, Zn 0.5553 мг 12 мг 4.6% 2.3% 2161 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 36.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.082 г от 4.7 до 16.8 г 1.7% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.162 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.11 г min 16.8 г 6.6% 3.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.092 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.4%

Энергетическая ценность Сгущенка составляет 201,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».