| Ржаная мука, обдирная | 90 г |
| Ячменный солод | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 340.4 ккал | 1684 ккал | 20.2% | 5.9% | 495 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 3.9% | 752 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 1% | 2947 г |
| Углеводы | 71.3 г | 219 г | 32.6% | 9.6% | 307 г |
| Пищевые волокна | 12.6 г | 20 г | 63% | 18.5% | 159 г |
| Вода | 4.2 г | 2273 г | 0.2% | 0.1% | 54119 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 32 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.377 мг | 1.5 мг | 25.1% | 7.4% | 398 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.179 мг | 1.8 мг | 9.9% | 2.9% | 1006 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.115 мг | 5 мг | 2.3% | 0.7% | 4348 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.356 мг | 2 мг | 17.8% | 5.2% | 562 г |
| Витамин В9, фолаты | 52.6 мкг | 400 мкг | 13.2% | 3.9% | 760 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.12 мг | 90 мг | 0.1% | 75000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.824 мг | 15 мг | 12.2% | 3.6% | 822 г |
| Витамин Н, биотин | 2.7 мкг | 50 мкг | 5.4% | 1.6% | 1852 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6472 мг | 20 мг | 18.2% | 5.3% | 548 г |
| Ниацин | 0.9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 359.8 мг | 2500 мг | 14.4% | 4.2% | 695 г |
| Кальций, Ca | 38 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.1% | 2632 г |
| Магний, Mg | 73.4 мг | 400 мг | 18.4% | 5.4% | 545 г |
| Натрий, Na | 4 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.1% | 32500 г |
| Сера, S | 61.2 мг | 1000 мг | 6.1% | 1.8% | 1634 г |
| Фосфор, P | 230.7 мг | 800 мг | 28.8% | 8.5% | 347 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 243 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.092 мг | 18 мг | 22.7% | 6.7% | 440 г |
| Йод, I | 3.51 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.7% | 4274 г |
| Марганец, Mn | 1.4446 мг | 2 мг | 72.2% | 21.2% | 138 г |
| Медь, Cu | 261 мкг | 1000 мкг | 26.1% | 7.7% | 383 г |
| Молибден, Mo | 5.76 мкг | 70 мкг | 8.2% | 2.4% | 1215 г |
| Селен, Se | 7.54 мкг | 55 мкг | 13.7% | 4% | 729 г |
| Фтор, F | 34.2 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 11696 г |
| Цинк, Zn | 1.519 мг | 12 мг | 12.7% | 3.7% | 790 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 54.63 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.545 г | ~ | |||
| Валин | 0.56 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.226 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.414 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.671 г | ~ | |||
| Лизин | 0.377 г | ~ | |||
| Метионин | 0.167 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.243 г | ~ | |||
| Треонин | 0.315 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.495 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.684 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.481 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.776 г | ~ | |||
| Глицин | 0.493 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.138 г | ~ | |||
| Пролин | 0.729 г | ~ | |||
| Серин | 0.471 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.302 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.166 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.215 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.195 г | min 16.8 г | 1.2% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.947 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.838 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.109 г | ~ |
Энергетическая ценность хлібці житні составляет 340,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».