| Сердце говяжье, вареное на маленьком огне | 447 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 171 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 203 г |
| Кабачок (Тушение) | 353 г |
| Баклажан (Тушение) | 202 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 282 г |
| Морская капуста (ламинария) сушеная (Тушение) | 7 г |
| Перец халапеньо | 68 г |
| Соль пищевая с пониженым содержанием натрия . | 4 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 9 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.8 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2034 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 16.1% | 752 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 5% | 2435 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2.5% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 10.3% | 1176 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54 мкг | 900 мкг | 6% | 7.2% | 1667 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.252 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.324 мг | 5 мг | 6.5% | 7.9% | 1543 г |
| бета Криптоксантин | 5.096 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 41.79 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 5.1% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.426 мг | 1.8 мг | 23.7% | 28.6% | 423 г |
| Витамин В4, холин | 80.35 мг | 500 мг | 16.1% | 19.4% | 622 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.651 мг | 5 мг | 13% | 15.7% | 768 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% | 12.7% | 952 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.348 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.5% | 4792 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.484 мкг | 3 мкг | 116.1% | 140.2% | 86 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.74 мг | 90 мг | 28.6% | 34.5% | 350 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.043 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 23256 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.032 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.476 мг | 15 мг | 3.2% | 3.9% | 3151 г |
| бета Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.336 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.8% | 14881 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.4 мкг | 120 мкг | 16.2% | 19.6% | 619 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7655 мг | 20 мг | 13.8% | 16.7% | 723 г |
| Ниацин | 0.463 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.308 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.43 мг | 2500 мг | 13.5% | 16.3% | 743 г |
| Кальций, Ca | 23.34 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.8% | 4284 г |
| Кремний, Si | 25.538 мг | 30 мг | 85.1% | 102.8% | 117 г |
| Магний, Mg | 23.92 мг | 400 мг | 6% | 7.2% | 1672 г |
| Натрий, Na | 120.9 мг | 1300 мг | 9.3% | 11.2% | 1075 г |
| Сера, S | 113.99 мг | 1000 мг | 11.4% | 13.8% | 877 г |
| Фосфор, P | 106.2 мг | 800 мг | 13.3% | 16.1% | 753 г |
| Хлор, Cl | 60.12 мг | 2300 мг | 2.6% | 3.1% | 3826 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 294.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.055 мг | 18 мг | 17% | 20.5% | 589 г |
| Йод, I | 48.69 мкг | 150 мкг | 32.5% | 39.3% | 308 г |
| Кобальт, Co | 2.45 мкг | 10 мкг | 24.5% | 29.6% | 408 г |
| Литий, Li | 20.169 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1547 мг | 2 мг | 7.7% | 9.3% | 1293 г |
| Медь, Cu | 251.66 мкг | 1000 мкг | 25.2% | 30.4% | 397 г |
| Молибден, Mo | 4.351 мкг | 70 мкг | 6.2% | 7.5% | 1609 г |
| Никель, Ni | 4.025 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.639 мкг | 55 мкг | 23% | 27.8% | 435 г |
| Фтор, F | 21.94 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 18232 г |
| Хром, Cr | 2.24 мкг | 50 мкг | 4.5% | 5.4% | 2232 г |
| Цинк, Zn | 1.3019 мг | 12 мг | 10.8% | 13% | 922 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.157 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.208 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.049 г | ~ | |||
| Валин | 0.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.364 г | ~ | |||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.068 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.11 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.05 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.403 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.007 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.019 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.364 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.272 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.509 г | min 16.8 г | 3% | 3.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.443 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.338 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.249 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.051 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Овощное рагу с говяжьим сердцем . составляет 82,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».