Мой здоровый рацион

Рецепт Оладки з тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладки з тофу

Тофу, твёрдый 10% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта 300 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 30 г
Сахар песок 75 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сок лимонный 5 г
Вода 550 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладки з тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.5 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1149 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 4.2% 1617 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 4.8% 1436 г
Углеводы 23.5 г 219 г 10.7% 7.3% 932 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.8% 1818 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 2% 3434 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.4% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 0.8% 9000 г
Витамин В4, холин 19.71 мг 500 мг 3.9% 2.7% 2537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 3.4% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 2% 3390 г
Витамин В9, фолаты 8.564 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4671 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.376 мг 15 мг 2.5% 1.7% 3989 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.495 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10101 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.7931 мг 20 мг 4% 2.7% 2522 г
Ниацин 0.297 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 57.85 мг 2500 мг 2.3% 1.6% 4322 г
Кальций, Ca 65.67 мг 1000 мг 6.6% 4.5% 1523 г
Кремний, Si 0.99 мг 30 мг 3.3% 2.3% 3030 г
Магний, Mg 11.7 мг 400 мг 2.9% 2% 3419 г
Натрий, Na 66.1 мг 1300 мг 5.1% 3.5% 1967 г
Сера, S 38.66 мг 1000 мг 3.9% 2.7% 2587 г
Фосфор, P 44.4 мг 800 мг 5.6% 3.8% 1802 г
Хлор, Cl 104.08 мг 2300 мг 4.5% 3.1% 2210 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 259.9 мкг ~
Бор, B 9.2 мкг ~
Ванадий, V 22.28 мкг ~
Железо, Fe 0.746 мг 18 мг 4.1% 2.8% 2413 г
Йод, I 0.37 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 40541 г
Кобальт, Co 0.421 мкг 10 мкг 4.2% 2.9% 2375 г
Марганец, Mn 0.2796 мг 2 мг 14% 9.6% 715 г
Медь, Cu 66.73 мкг 1000 мкг 6.7% 4.6% 1499 г
Молибден, Mo 4.002 мкг 70 мкг 5.7% 3.9% 1749 г
Никель, Ni 0.545 мкг ~
Олово, Sn 1.29 мкг ~
Селен, Se 4.167 мкг 55 мкг 7.6% 5.2% 1320 г
Титан, Ti 2.72 мкг ~
Фтор, F 50.83 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7869 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9259 г
Цинк, Zn 0.396 мг 12 мг 3.3% 2.3% 3030 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.807 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.163 г ~
Валин 0.104 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.166 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.025 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.243 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.392 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.121 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.129 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.195 г ~
10:0 Каприновая 0.139 г ~
12:0 Лауриновая 1.101 г ~
14:0 Миристиновая 0.414 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.333 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.412 г min 16.8 г 2.5% 1.7%
15:1 Пентадеценовая 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.398 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.141 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.584 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.528 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Оладки з тофу составляет 146,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов