| Тофу, твёрдый 10% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) | 250 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 300 г |
| Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное | 30 г |
| Сахар песок | 75 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сок лимонный | 5 г |
| Вода | 550 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.5 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1149 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 4.2% | 1617 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 4.8% | 1436 г |
| Углеводы | 23.5 г | 219 г | 10.7% | 7.3% | 932 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.8% | 1818 г |
| Вода | 66.2 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3434 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.4% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 0.8% | 9000 г |
| Витамин В4, холин | 19.71 мг | 500 мг | 3.9% | 2.7% | 2537 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.248 мг | 5 мг | 5% | 3.4% | 2016 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 2% | 3390 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.564 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.4% | 4671 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.15 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.376 мг | 15 мг | 2.5% | 1.7% | 3989 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.495 мкг | 50 мкг | 1% | 0.7% | 10101 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7931 мг | 20 мг | 4% | 2.7% | 2522 г |
| Ниацин | 0.297 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 57.85 мг | 2500 мг | 2.3% | 1.6% | 4322 г |
| Кальций, Ca | 65.67 мг | 1000 мг | 6.6% | 4.5% | 1523 г |
| Кремний, Si | 0.99 мг | 30 мг | 3.3% | 2.3% | 3030 г |
| Магний, Mg | 11.7 мг | 400 мг | 2.9% | 2% | 3419 г |
| Натрий, Na | 66.1 мг | 1300 мг | 5.1% | 3.5% | 1967 г |
| Сера, S | 38.66 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.7% | 2587 г |
| Фосфор, P | 44.4 мг | 800 мг | 5.6% | 3.8% | 1802 г |
| Хлор, Cl | 104.08 мг | 2300 мг | 4.5% | 3.1% | 2210 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 259.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.746 мг | 18 мг | 4.1% | 2.8% | 2413 г |
| Йод, I | 0.37 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 40541 г |
| Кобальт, Co | 0.421 мкг | 10 мкг | 4.2% | 2.9% | 2375 г |
| Марганец, Mn | 0.2796 мг | 2 мг | 14% | 9.6% | 715 г |
| Медь, Cu | 66.73 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 4.6% | 1499 г |
| Молибден, Mo | 4.002 мкг | 70 мкг | 5.7% | 3.9% | 1749 г |
| Никель, Ni | 0.545 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.29 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.167 мкг | 55 мкг | 7.6% | 5.2% | 1320 г |
| Титан, Ti | 2.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.83 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.9% | 7869 г |
| Хром, Cr | 0.54 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.8% | 9259 г |
| Цинк, Zn | 0.396 мг | 12 мг | 3.3% | 2.3% | 3030 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.807 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.163 г | ~ | |||
| Валин | 0.104 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.051 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.101 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.166 г | ~ | |||
| Лизин | 0.105 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.093 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.092 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.243 г | ~ | |||
| Глицин | 0.087 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.392 г | ~ | |||
| Пролин | 0.129 г | ~ | |||
| Серин | 0.121 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.129 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.002 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.019 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.195 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.139 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 1.101 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.414 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.333 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.126 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.412 г | min 16.8 г | 2.5% | 1.7% | |
| 15:1 Пентадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.398 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.141 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.584 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.528 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладки з тофу составляет 146,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».