Мой здоровый рацион

Рецепт Салат "морковь, капуста, огурец". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат "морковь, капуста, огурец"

Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 300 г
Лук репчатый 75 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 10 г
Уксус яблочный 20 г
Огурцы квашенные 150 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 10 г
Масло оливковое 20 г
Сахар-песок 10 г
Капуста цветная 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "морковь, капуста, огурец"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.3 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3560 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 5.1% 4222 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 7.2% 2947 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 5.5% 3911 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 21.1% 1000 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 8% 2598 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 519.1 мкг 900 мкг 57.7% 122% 173 г
альфа Каротин 2.511 мкг ~
бета Каротин 3.118 мг 5 мг 62.4% 131.9% 160 г
бета Криптоксантин 5.9 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.398 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 9.7% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 8.2% 2535 г
Витамин В4, холин 23.25 мг 500 мг 4.7% 9.9% 2151 г
Витамин В5, пантотеновая 0.531 мг 5 мг 10.6% 22.4% 942 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 13.1% 1613 г
Витамин В9, фолаты 15.644 мкг 400 мкг 3.9% 8.2% 2557 г
Витамин C, аскорбиновая 38.35 мг 90 мг 42.6% 90.1% 235 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.456 мг 15 мг 3% 6.3% 3289 г
Витамин Н, биотин 0.964 мкг 50 мкг 1.9% 4% 5187 г
Витамин К, филлохинон 31 мкг 120 мкг 25.8% 54.5% 387 г
Витамин РР, НЭ 0.8342 мг 20 мг 4.2% 8.9% 2398 г
Ниацин 0.575 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.26 мг 2500 мг 7.2% 15.2% 1387 г
Кальций, Ca 25.84 мг 1000 мг 2.6% 5.5% 3870 г
Магний, Mg 20.84 мг 400 мг 5.2% 11% 1919 г
Натрий, Na 162.91 мг 1300 мг 12.5% 26.4% 798 г
Сера, S 4.08 мг 1000 мг 0.4% 0.8% 24510 г
Фосфор, P 46.6 мг 800 мг 5.8% 12.3% 1717 г
Хлор, Cl 1.57 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 146497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.2 мкг ~
Бор, B 12.6 мкг ~
Железо, Fe 1.021 мг 18 мг 5.7% 12.1% 1763 г
Йод, I 0.19 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 78947 г
Кобальт, Co 0.314 мкг 10 мкг 3.1% 6.6% 3185 г
Литий, Li 1.506 мкг ~
Марганец, Mn 0.1102 мг 2 мг 5.5% 11.6% 1815 г
Медь, Cu 40.01 мкг 1000 мкг 4% 8.5% 2499 г
Никель, Ni 0.188 мкг ~
Рубидий, Rb 29.9 мкг ~
Селен, Se 0.329 мкг 55 мкг 0.6% 1.3% 16717 г
Фтор, F 2.45 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 163265 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 38462 г
Цинк, Zn 0.2137 мг 12 мг 1.8% 3.8% 5615 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.268 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.085 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.757 мг ~
бета Ситостерол 2.678 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.221 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.12 г min 16.8 г 6.7% 14.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.087 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.213 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.205 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Салат "морковь, капуста, огурец" составляет 47,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».