Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина в грузинских специях. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина в грузинских специях

Мраморная Говядина [Мираторг] 813 г
Помидор (томат), парниковый 171 г
Чеснок 11 г
Перец сладкий красный 237 г
Баклажан 325 г
Подсолнечное масло 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина в грузинских специях".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1178 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 8.1% 864 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 13.5% 519 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 2.4% 2960 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.6 мкг 900 мкг 6.6% 4.6% 1510 г
бета Каротин 0.358 мг 5 мг 7.2% 5% 1397 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.3% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 1% 6923 г
Витамин В4, холин 2.42 мг 500 мг 0.5% 0.3% 20661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 1.5% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 3.8% 1818 г
Витамин В9, фолаты 6.376 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6274 г
Витамин C, аскорбиновая 40.76 мг 90 мг 45.3% 31.7% 221 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.764 мг 15 мг 5.1% 3.6% 1963 г
Витамин Н, биотин 0.021 мкг 50 мкг 238095 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.4% 5000 г
Витамин РР, НЭ 0.385 мг 20 мг 1.9% 1.3% 5195 г
Ниацин 0.336 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.52 мг 2500 мг 4.1% 2.9% 2463 г
Кальций, Ca 6.4 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 15625 г
Кремний, Si 9.932 мг 30 мг 33.1% 23.1% 302 г
Магний, Mg 3.11 мг 400 мг 0.8% 0.6% 12862 г
Натрий, Na 3.28 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 39634 г
Сера, S 6.31 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 15848 г
Фосфор, P 13.9 мг 800 мг 1.7% 1.2% 5755 г
Хлор, Cl 18.9 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 12169 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185.4 мкг ~
Бор, B 35.5 мкг ~
Ванадий, V 0.43 мкг ~
Железо, Fe 0.237 мг 18 мг 1.3% 0.9% 7595 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 13158 г
Кобальт, Co 1.368 мкг 10 мкг 13.7% 9.6% 731 г
Литий, Li 30.197 мкг ~
Марганец, Mn 0.088 мг 2 мг 4.4% 3.1% 2273 г
Медь, Cu 55.58 мкг 1000 мкг 5.6% 3.9% 1799 г
Молибден, Mo 3.741 мкг 70 мкг 5.3% 3.7% 1871 г
Никель, Ni 2.357 мкг ~
Рубидий, Rb 22.3 мкг ~
Селен, Se 0.219 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 25114 г
Фтор, F 6.15 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 65041 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 2.6% 2688 г
Цинк, Zn 0.1544 мг 12 мг 1.3% 0.9% 7772 г
Цирконий, Zr 0.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.381 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.04 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.911 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.09 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.346 г min 16.8 г 2.1% 1.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.345 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.946 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.871 г ~

Энергетическая ценность Говядина в грузинских специях составляет 143 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».