| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 400 г |
| Закваска для хлеба (К) | 150 г |
| Вода водопроводная, городская | 400 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Изюм без косточек (из винограда кишмиш) (Запекание) | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 264 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 5.9% | 638 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 3.3% | 1152 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 4.1% | 918 г |
| Углеводы | 45.7 г | 219 г | 20.9% | 7.9% | 479 г |
| Углеводы (общие) | 6.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 6.3% | 606 г |
| Вода | 46 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 4941 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.2 мкг | 900 мкг | 4.6% | 1.7% | 2184 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 19231 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 20.625 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 3% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 0.9% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 30.44 мг | 500 мг | 6.1% | 2.3% | 1643 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.19 мг | 5 мг | 3.8% | 1.4% | 2632 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 2.1% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.32 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.1% | 3534 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.06 мг | 90 мг | 0.1% | 150000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.094 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.3% | 10638 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.899 мг | 15 мг | 6% | 2.3% | 1669 г |
| бета Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.179 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.075 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.8% | 4651 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8722 мг | 20 мг | 9.4% | 3.6% | 1068 г |
| Ниацин | 0.625 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.825 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 138.19 мг | 2500 мг | 5.5% | 2.1% | 1809 г |
| Кальций, Ca | 19.46 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.7% | 5139 г |
| Кремний, Si | 2.565 мг | 30 мг | 8.6% | 3.3% | 1170 г |
| Магний, Mg | 23.4 мг | 400 мг | 5.9% | 2.2% | 1709 г |
| Натрий, Na | 10.47 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.3% | 12416 г |
| Сера, S | 48.06 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.8% | 2081 г |
| Фосфор, P | 83.1 мг | 800 мг | 10.4% | 3.9% | 963 г |
| Хлор, Cl | 10.1 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 22772 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 531.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 44.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.101 мг | 18 мг | 6.1% | 2.3% | 1635 г |
| Йод, I | 0.44 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 34091 г |
| Кобальт, Co | 1.206 мкг | 10 мкг | 12.1% | 4.6% | 829 г |
| Литий, Li | 0.36 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6711 мг | 2 мг | 33.6% | 12.7% | 298 г |
| Медь, Cu | 110.91 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 4.2% | 902 г |
| Молибден, Mo | 6.753 мкг | 70 мкг | 9.6% | 3.6% | 1037 г |
| Никель, Ni | 1.142 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.337 мкг | 55 мкг | 15.2% | 5.8% | 660 г |
| Стронций, Sr | 38.86 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.54 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.7% | 5671 г |
| Хром, Cr | 1.41 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.1% | 3546 г |
| Цинк, Zn | 0.606 мг | 12 мг | 5.1% | 1.9% | 1980 г |
| Цирконий, Zr | 0.46 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.166 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.087 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.411 г | ~ | |||
| Пролин | 0.196 г | ~ | |||
| Серин | 0.06 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.234 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.052 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.045 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.118 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.151 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.489 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.577 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.472 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.701 г | min 16.8 г | 10.1% | 3.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.446 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.266 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Булочки пасхальные на закваске (К) составляет 264 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».