| Вода водопроводная питьевая | 513 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 277 г |
| Ржаная мука, обдирная | 233 г |
| Подсолнечное масло | 4 г |
| Закваска для хлеба | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.9 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1047 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 4.1% | 1520 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 1.2% | 5091 г |
| Углеводы | 32.7 г | 219 г | 14.9% | 9.3% | 670 г |
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 11.5% | 541 г |
| Вода | 57 г | 2273 г | 2.5% | 1.6% | 3988 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 5.3% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 18.8 мг | 500 мг | 3.8% | 2.4% | 2660 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.228 мг | 5 мг | 4.6% | 2.9% | 2193 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 3.3% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.397 мкг | 400 мкг | 5.8% | 3.6% | 1710 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.996 мг | 15 мг | 6.6% | 4.1% | 1506 г |
| Витамин Н, биотин | 1.479 мкг | 50 мкг | 3% | 1.9% | 3381 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.7% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5658 мг | 20 мг | 7.8% | 4.8% | 1277 г |
| Ниацин | 0.631 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 114.84 мг | 2500 мг | 4.6% | 2.9% | 2177 г |
| Кальций, Ca | 14.05 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.9% | 7117 г |
| Кремний, Si | 1.103 мг | 30 мг | 3.7% | 2.3% | 2720 г |
| Магний, Mg | 18.36 мг | 400 мг | 4.6% | 2.9% | 2179 г |
| Натрий, Na | 3.43 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.2% | 37901 г |
| Сера, S | 34.01 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.1% | 2940 г |
| Фосфор, P | 68.3 мг | 800 мг | 8.5% | 5.3% | 1171 г |
| Хлор, Cl | 5.56 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 41367 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 328.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.118 мг | 18 мг | 6.2% | 3.9% | 1610 г |
| Йод, I | 1.29 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.6% | 11628 г |
| Кобальт, Co | 0.441 мкг | 10 мкг | 4.4% | 2.7% | 2268 г |
| Марганец, Mn | 0.487 мг | 2 мг | 24.4% | 15.2% | 411 г |
| Медь, Cu | 85.26 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 5.3% | 1173 г |
| Молибден, Mo | 4.906 мкг | 70 мкг | 7% | 4.4% | 1427 г |
| Никель, Ni | 0.566 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.34 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.77 мкг | 55 мкг | 8.7% | 5.4% | 1153 г |
| Титан, Ti | 2.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.52 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.7% | 8078 г |
| Хром, Cr | 0.61 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.7% | 8197 г |
| Цинк, Zn | 0.4755 мг | 12 мг | 4% | 2.5% | 2524 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.596 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.096 г | ~ | |||
| Валин | 0.117 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.044 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.089 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.134 г | ~ | |||
| Лизин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Треонин | 0.062 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.175 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.094 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.156 г | ~ | |||
| Глицин | 0.102 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.441 г | ~ | |||
| Пролин | 0.126 г | ~ | |||
| Серин | 0.096 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.41 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.743 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.133 г | min 16.8 г | 0.8% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.427 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.385 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб дарницкий домашний составляет 160,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».