| Отруби ржаные | 30 г |
| Ржаная мука, обдирная | 40 г |
| Пшеничная мука, второго сорта | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 250.7 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 5.9% | 672 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 5.6% | 710 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 1.6% | 2545 г |
| Углеводы | 46.4 г | 219 г | 21.2% | 8.5% | 472 г |
| Пищевые волокна | 18.2 г | 20 г | 91% | 36.3% | 110 г |
| Вода | 13.9 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 16353 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.2% | 16364 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.413 мг | 1.5 мг | 27.5% | 11% | 363 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.172 мг | 1.8 мг | 9.6% | 3.8% | 1047 г |
| Витамин В4, холин | 25.8 мг | 500 мг | 5.2% | 2.1% | 1938 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.24 мг | 5 мг | 4.8% | 1.9% | 2083 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 5% | 800 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.52 мкг | 400 мкг | 7.9% | 3.2% | 1269 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.21 мг | 15 мг | 8.1% | 3.2% | 1240 г |
| Витамин Н, биотин | 2.52 мкг | 50 мкг | 5% | 2% | 1984 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1937 мг | 20 мг | 16% | 6.4% | 626 г |
| Ниацин | 2.386 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 577.4 мг | 2500 мг | 23.1% | 9.2% | 433 г |
| Кальций, Ca | 92.2 мг | 1000 мг | 9.2% | 3.7% | 1085 г |
| Кремний, Si | 0.6 мг | 30 мг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Магний, Mg | 180.3 мг | 400 мг | 45.1% | 18% | 222 г |
| Натрий, Na | 20.6 мг | 1300 мг | 1.6% | 0.6% | 6311 г |
| Сера, S | 54.2 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.2% | 1845 г |
| Фосфор, P | 223.8 мг | 800 мг | 28% | 11.2% | 357 г |
| Хлор, Cl | 7.2 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 31944 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 528 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.57 мг | 18 мг | 30.9% | 12.3% | 323 г |
| Йод, I | 19.56 мкг | 150 мкг | 13% | 5.2% | 767 г |
| Кобальт, Co | 2.1 мкг | 10 мкг | 21% | 8.4% | 476 г |
| Марганец, Mn | 3.071 мг | 2 мг | 153.6% | 61.3% | 65 г |
| Медь, Cu | 406.7 мкг | 1000 мкг | 40.7% | 16.2% | 246 г |
| Молибден, Mo | 8.68 мкг | 70 мкг | 12.4% | 4.9% | 806 г |
| Никель, Ni | 6 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.8 мкг | 55 мкг | 3.3% | 1.3% | 3056 г |
| Титан, Ti | 6.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.2 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Хром, Cr | 1.35 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.1% | 3704 г |
| Цинк, Zn | 2.34 мг | 12 мг | 19.5% | 7.8% | 513 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 45.31 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.168 г | ~ | |||
| Валин | 0.204 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.076 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.152 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.232 г | ~ | |||
| Лизин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Треонин | 0.104 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.304 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.168 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.276 г | ~ | |||
| Глицин | 0.18 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.788 г | ~ | |||
| Пролин | 0.224 г | ~ | |||
| Серин | 0.168 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.064 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.336 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.296 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность ржаные отруби ого составляет 250,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».