Мой здоровый рацион

Рецепт Хек в томате. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хек в томате

Хек (Жарка) 600 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 7 г
Подсолнечное масло 22 г
Вода 500 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 106 г
Брокколи, стебель, сырая 112 г
Перец сладкий красный (Тушение) 42 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек в томате".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.5 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2291 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 15.8% 864 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7.8% 1750 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.6% 8111 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.1% 3333 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 5% 2716 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 217.2 мкг 900 мкг 24.1% 32.8% 414 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.267 мг 5 мг 25.3% 34.4% 395 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 6.9% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 5.4% 2500 г
Витамин В4, холин 1.99 мг 500 мг 0.4% 0.5% 25126 г
Витамин В5, пантотеновая 0.105 мг 5 мг 2.1% 2.9% 4762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 6.8% 2020 г
Витамин В9, фолаты 12.963 мкг 400 мкг 3.2% 4.4% 3086 г
Витамин В12, кобаламин 1.166 мкг 3 мкг 38.9% 52.9% 257 г
Витамин C, аскорбиновая 15.2 мг 90 мг 16.9% 23% 592 г
Витамин D, кальциферол 0.612 мкг 10 мкг 6.1% 8.3% 1634 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.225 мг 15 мг 8.2% 11.2% 1224 г
Витамин Н, биотин 0.645 мкг 50 мкг 1.3% 1.8% 7752 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.9% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.461 мг 20 мг 12.3% 16.7% 813 г
Ниацин 0.814 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.88 мг 2500 мг 8% 10.9% 1257 г
Кальций, Ca 28.49 мг 1000 мг 2.8% 3.8% 3510 г
Кремний, Si 3.693 мг 30 мг 12.3% 16.7% 812 г
Магний, Mg 22.59 мг 400 мг 5.6% 7.6% 1771 г
Натрий, Na 344.07 мг 1300 мг 26.5% 36.1% 378 г
Сера, S 110.11 мг 1000 мг 11% 15% 908 г
Фосфор, P 114.9 мг 800 мг 14.4% 19.6% 696 г
Хлор, Cl 550.13 мг 2300 мг 23.9% 32.5% 418 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.9 мкг ~
Бор, B 37.9 мкг ~
Ванадий, V 10.05 мкг ~
Железо, Fe 0.603 мг 18 мг 3.4% 4.6% 2985 г
Йод, I 33.66 мкг 150 мкг 22.4% 30.5% 446 г
Кобальт, Co 9.868 мкг 10 мкг 98.7% 134.3% 101 г
Литий, Li 3.861 мкг ~
Марганец, Mn 0.1242 мг 2 мг 6.2% 8.4% 1610 г
Медь, Cu 94.43 мкг 1000 мкг 9.4% 12.8% 1059 г
Молибден, Mo 5.397 мкг 70 мкг 7.7% 10.5% 1297 г
Никель, Ni 3.734 мкг ~
Олово, Sn 0.03 мкг ~
Рубидий, Rb 45.1 мкг ~
Селен, Se 0.422 мкг 55 мкг 0.8% 1.1% 13033 г
Стронций, Sr 0.83 мкг ~
Титан, Ti 0.07 мкг ~
Фтор, F 327.27 мкг 4000 мкг 8.2% 11.2% 1222 г
Хром, Cr 21.83 мкг 50 мкг 43.7% 59.5% 229 г
Цинк, Zn 0.6335 мг 12 мг 5.3% 7.2% 1894 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.489 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.686 г ~
Валин 0.581 г ~
Гистидин* 0.423 г ~
Изолейцин 0.472 г ~
Лейцин 0.741 г ~
Лизин 0.941 г ~
Метионин 0.312 г ~
Метионин + Цистеин 0.509 г ~
Треонин 0.439 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.403 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.658 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.708 г ~
Аспарагиновая кислота 1.107 г ~
Глицин 0.426 г ~
Глутаминовая кислота 1.379 г ~
Пролин 0.523 г ~
Серин 0.395 г ~
Тирозин 0.271 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 30.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 40.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.37 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.767 г min 16.8 г 4.6% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.728 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.066 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.632 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 19.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.332 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.018 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.228 г ~

Энергетическая ценность Хек в томате составляет 73,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».