| Яйцо куриное | 200 г |
| Сахар песок | 165 г |
| Какао-порошок | 40 г |
| Кукурузный крахмал | 20 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 180 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное | 120 г |
| Подсолнечное масло | 90 г |
| Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное | 30 г |
| Вода | 20 г |
| Яичный белок куриный | 120 г |
| Лимонный сок, необработанный | 5 г |
| Сахар песок | 150 г |
| Вода | 75 г |
| Желатин пищевой | 10 г |
| Вода | 50 г |
| Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное | 150 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
Https://youtu.be/9f8mMc5l9Q0?si=vWygryrygeRe7Px4
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 306.3 ккал | 1684 ккал | 18.2% | 5.9% | 550 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 2.7% | 1188 г |
| Жиры | 14.6 г | 56 г | 26.1% | 8.5% | 384 г |
| Углеводы | 37.2 г | 219 г | 17% | 5.6% | 589 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 2.4% | 1333 г |
| Вода | 39.4 г | 2273 г | 1.7% | 0.6% | 5769 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.7 мкг | 900 мкг | 9.3% | 3% | 1075 г |
| Ретинол | 0.077 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.2% | 13514 г |
| бета Криптоксантин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.049 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.114 мг | 1.5 мг | 7.6% | 2.5% | 1316 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.204 мг | 1.8 мг | 11.3% | 3.7% | 882 г |
| Витамин В4, холин | 48.68 мг | 500 мг | 9.7% | 3.2% | 1027 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.478 мг | 5 мг | 9.6% | 3.1% | 1046 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% | 1.2% | 2632 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.283 мкг | 400 мкг | 5.3% | 1.7% | 1879 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.164 мкг | 3 мкг | 5.5% | 1.8% | 1829 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.35 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 25714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.394 мкг | 10 мкг | 3.9% | 1.3% | 2538 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.931 мг | 15 мг | 19.5% | 6.4% | 512 г |
| Витамин Н, биотин | 4.039 мкг | 50 мкг | 8.1% | 2.6% | 1238 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8757 мг | 20 мг | 9.4% | 3.1% | 1066 г |
| Ниацин | 0.259 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146.32 мг | 2500 мг | 5.9% | 1.9% | 1709 г |
| Кальций, Ca | 65.59 мг | 1000 мг | 6.6% | 2.2% | 1525 г |
| Кремний, Si | 0.469 мг | 30 мг | 1.6% | 0.5% | 6397 г |
| Магний, Mg | 21.3 мг | 400 мг | 5.3% | 1.7% | 1878 г |
| Натрий, Na | 53.62 мг | 1300 мг | 4.1% | 1.3% | 2424 г |
| Сера, S | 61.65 мг | 1000 мг | 6.2% | 2% | 1622 г |
| Фосфор, P | 94.7 мг | 800 мг | 11.8% | 3.9% | 845 г |
| Хлор, Cl | 73.49 мг | 2300 мг | 3.2% | 1% | 3130 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 127 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.191 мг | 18 мг | 6.6% | 2.2% | 1511 г |
| Йод, I | 4.85 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1% | 3093 г |
| Кобальт, Co | 1.866 мкг | 10 мкг | 18.7% | 6.1% | 536 г |
| Марганец, Mn | 0.1967 мг | 2 мг | 9.8% | 3.2% | 1017 г |
| Медь, Cu | 163.62 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 5.4% | 611 г |
| Молибден, Mo | 4.562 мкг | 70 мкг | 6.5% | 2.1% | 1534 г |
| Никель, Ni | 0.258 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.63 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.929 мкг | 55 мкг | 12.6% | 4.1% | 794 г |
| Стронций, Sr | 1.33 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.43 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12727 г |
| Хром, Cr | 1.17 мкг | 50 мкг | 2.3% | 0.8% | 4274 г |
| Цинк, Zn | 0.6375 мг | 12 мг | 5.3% | 1.7% | 1882 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.268 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 27.8 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 5.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.332 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.241 г | ~ | |||
| Валин | 0.241 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.099 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.199 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.315 г | ~ | |||
| Лизин | 0.284 г | ~ | |||
| Метионин | 0.112 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Треонин | 0.177 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.325 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.529 г | ~ | |||
| Аланин | 0.236 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.36 г | ~ | |||
| Глицин | 0.247 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.646 г | ~ | |||
| Пролин | 0.283 г | ~ | |||
| Серин | 0.262 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.145 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 83% | 27.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 90.87 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.726 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.244 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.054 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.047 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.123 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.158 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.515 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.239 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.847 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.195 г | min 16.8 г | 25% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.252 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.706 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.191 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.4% | 12.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.725 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Торт птичье молоко составляет 306,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».