| Баклажан (Жарка) | 443 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 98 г |
| Огурец парниковый | 150 г |
| Помидор (томат), парниковый | 186 г |
| Чеснок | 20 г |
| Масло Подсолнечное [Слобода] | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.7 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1372 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 1.1% | 6909 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 16.7% | 487 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.4% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.5% | 1250 г |
| Вода | 80.2 г | 2273 г | 3.5% | 2.9% | 2834 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.5 мкг | 900 мкг | 5.3% | 4.3% | 1895 г |
| бета Каротин | 0.286 мг | 5 мг | 5.7% | 4.6% | 1748 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 2% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 5.28 мг | 500 мг | 1.1% | 0.9% | 9470 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.217 мг | 5 мг | 4.3% | 3.5% | 2304 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 4.6% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.274 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.1% | 7584 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.52 мг | 90 мг | 25% | 20.4% | 400 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.137 мг | 15 мг | 0.9% | 0.7% | 10949 г |
| Витамин Н, биотин | 0.203 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 24631 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 4.5% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6607 мг | 20 мг | 3.3% | 2.7% | 3027 г |
| Ниацин | 0.523 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.66 мг | 2500 мг | 8.1% | 6.6% | 1234 г |
| Кальций, Ca | 15.56 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.3% | 6427 г |
| Кремний, Si | 19.036 мг | 30 мг | 63.5% | 51.8% | 158 г |
| Магний, Mg | 7.38 мг | 400 мг | 1.8% | 1.5% | 5420 г |
| Натрий, Na | 7.4 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.5% | 17568 г |
| Сера, S | 13.42 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.1% | 7452 г |
| Фосфор, P | 30.1 мг | 800 мг | 3.8% | 3.1% | 2658 г |
| Хлор, Cl | 37.91 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.3% | 6067 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 319 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.443 мг | 18 мг | 2.5% | 2% | 4063 г |
| Йод, I | 1.61 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.9% | 9317 г |
| Кобальт, Co | 2.332 мкг | 10 мкг | 23.3% | 19% | 429 г |
| Литий, Li | 28.384 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1242 мг | 2 мг | 6.2% | 5.1% | 1610 г |
| Медь, Cu | 102.03 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 8.3% | 980 г |
| Молибден, Mo | 5.063 мкг | 70 мкг | 7.2% | 5.9% | 1383 г |
| Никель, Ni | 3.542 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.606 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.9% | 9076 г |
| Фтор, F | 8.61 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 46458 г |
| Хром, Cr | 2.79 мкг | 50 мкг | 5.6% | 4.6% | 1792 г |
| Цинк, Zn | 0.2695 мг | 12 мг | 2.2% | 1.8% | 4453 г |
| Цирконий, Zr | 1.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.381 г | ~ | |||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.088 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.099 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.7% |
Энергетическая ценность Баклажаны с овощами составляет 122,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».