Мой здоровый рацион

Рецепт Ёжики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ёжики

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 580 г
Рис белый, крупа рисовая 60 г
Лук репчатый 160 г
Томатная Паста Иранская [Южное Изобилие] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ёжики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.1 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1014 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 13% 463 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 7.5% 800 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 2.5% 2380 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.7% 2222 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.7% 3454 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.2 мкг 900 мкг 2% 1.2% 4945 г
Ретинол 0.018 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 5.4% 1118 г
Витамин В4, холин 51.99 мг 500 мг 10.4% 6.3% 962 г
Витамин В5, пантотеновая 0.886 мг 5 мг 17.7% 10.7% 564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.335 мг 2 мг 16.8% 10.1% 597 г
Витамин В9, фолаты 9.486 мкг 400 мкг 2.4% 1.4% 4217 г
Витамин В12, кобаламин 0.994 мкг 3 мкг 33.1% 19.9% 302 г
Витамин C, аскорбиновая 2.29 мг 90 мг 2.5% 1.5% 3930 г
Витамин D, кальциферол 0.331 мкг 10 мкг 3.3% 2% 3021 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.171 мг 15 мг 1.1% 0.7% 8772 г
гамма Токоферол 0.108 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.506 мкг 50 мкг 1% 0.6% 9881 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.8855 мг 20 мг 24.4% 14.7% 409 г
Ниацин 0.183 мг ~
Бетаин 5.883 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.06 мг 2500 мг 9% 5.4% 1111 г
Кальций, Ca 25.17 мг 1000 мг 2.5% 1.5% 3973 г
Кремний, Si 9.714 мг 30 мг 32.4% 19.5% 309 г
Магний, Mg 24.89 мг 400 мг 6.2% 3.7% 1607 г
Натрий, Na 59.11 мг 1300 мг 4.5% 2.7% 2199 г
Сера, S 173.99 мг 1000 мг 17.4% 10.5% 575 г
Фосфор, P 186 мг 800 мг 23.3% 14% 430 г
Хлор, Cl 7.86 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 29262 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169.6 мкг ~
Бор, B 56 мкг ~
Ванадий, V 12.86 мкг ~
Железо, Fe 1.238 мг 18 мг 6.9% 4.2% 1454 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 18519 г
Кобальт, Co 1.229 мкг 10 мкг 12.3% 7.4% 814 г
Литий, Li 0.429 мкг ~
Марганец, Mn 0.1663 мг 2 мг 8.3% 5% 1203 г
Медь, Cu 129.51 мкг 1000 мкг 13% 7.8% 772 г
Молибден, Mo 0.291 мкг 70 мкг 0.4% 0.2% 24055 г
Никель, Ni 0.917 мкг ~
Рубидий, Rb 109.1 мкг ~
Селен, Se 17.151 мкг 55 мкг 31.2% 18.8% 321 г
Стронций, Sr 0.21 мкг ~
Титан, Ti 1.71 мкг ~
Фтор, F 11.37 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35180 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8333 г
Цинк, Zn 2.4123 мг 12 мг 20.1% 12.1% 497 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.271 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 1.206 г ~
Валин 0.761 г ~
Гистидин* 0.477 г ~
Изолейцин 0.732 г ~
Лейцин 1.345 г ~
Лизин 1.424 г ~
Метионин 0.473 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.741 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.645 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 1.013 г ~
Аспарагиновая кислота 1.56 г ~
Гидроксипролин 0.166 г ~
Глицин 0.885 г ~
Глутаминовая кислота 2.636 г ~
Пролин 0.721 г ~
Серин 0.693 г ~
Тирозин 0.581 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 25.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.239 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.472 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.383 г min 16.8 г 14.2% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.225 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.22 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.105 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.018 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.118 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.865 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.81 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.105 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.1 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.089 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.093 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.065 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.061 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.027 г ~

Энергетическая ценность Ёжики составляет 166,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок