| Капуста белокочанная | 900 г |
| Морковь | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.7 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.9% | 5868 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 8.4% | 4222 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 7.7% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 34.8% | 1000 г |
| Вода | 90.2 г | 2273 г | 4% | 13.9% | 2520 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 202.7 мкг | 900 мкг | 22.5% | 78.4% | 444 г |
| бета Каротин | 1.254 мг | 5 мг | 25.1% | 87.5% | 399 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 7.7% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 13.6% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 10.51 мг | 500 мг | 2.1% | 7.3% | 4757 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 1.7% | 19231 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 18.1% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.7 мкг | 400 мкг | 5.2% | 18.1% | 1932 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 54.5 мг | 90 мг | 60.6% | 211.1% | 165 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.13 мг | 15 мг | 0.9% | 3.1% | 11538 г |
| Витамин Н, биотин | 0.06 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 83333 г |
| Витамин К, филлохинон | 69.7 мкг | 120 мкг | 58.1% | 202.4% | 172 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.92 мг | 20 мг | 4.6% | 16% | 2174 г |
| Ниацин | 0.73 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290 мг | 2500 мг | 11.6% | 40.4% | 862 г |
| Кальций, Ca | 45.9 мг | 1000 мг | 4.6% | 16% | 2179 г |
| Кремний, Si | 50.2 мг | 30 мг | 167.3% | 582.9% | 60 г |
| Магний, Mg | 18.2 мг | 400 мг | 4.6% | 16% | 2198 г |
| Натрий, Na | 13.8 мг | 1300 мг | 1.1% | 3.8% | 9420 г |
| Сера, S | 33.9 мг | 1000 мг | 3.4% | 11.8% | 2950 г |
| Фосфор, P | 33.4 мг | 800 мг | 4.2% | 14.6% | 2395 г |
| Хлор, Cl | 39.6 мг | 2300 мг | 1.7% | 5.9% | 5808 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 545.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 200 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.61 мг | 18 мг | 3.4% | 11.8% | 2951 г |
| Йод, I | 3.2 мкг | 150 мкг | 2.1% | 7.3% | 4688 г |
| Кобальт, Co | 2.9 мкг | 10 мкг | 29% | 101% | 345 г |
| Литий, Li | 0.6 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 30.3% | 1156 г |
| Медь, Cu | 75.5 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 26.5% | 1325 г |
| Молибден, Mo | 11 мкг | 70 мкг | 15.7% | 54.7% | 636 г |
| Никель, Ni | 14.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.28 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.7% | 19643 г |
| Стронций, Sr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.5 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.4% | 27586 г |
| Хром, Cr | 4.8 мкг | 50 мкг | 9.6% | 33.4% | 1042 г |
| Цинк, Zn | 0.4 мг | 12 мг | 3.3% | 11.5% | 3000 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.11 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.361 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.081 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.839 г | ~ | |||
| Аланин | 0.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.168 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.271 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.056 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 38.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.8 мг | ~ |
Энергетическая ценность Квашеная капуста составляет 28,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».