| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 250 г |
| Сметана 10% жирности (Жарка) | 30 г |
| Подсолнечное масло | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.1 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1052 г |
| Белки | 19.4 г | 76 г | 25.5% | 15.9% | 392 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 6.8% | 918 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 1.9% | 3369 г |
| Вода | 66.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3418 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9000.1 мкг | 900 мкг | 1000% | 624.6% | 10 г |
| Ретинол | 7.614 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.09 мг | 5 мг | 21.8% | 13.6% | 459 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.306 мг | 1.5 мг | 20.4% | 12.7% | 490 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.242 мг | 1.8 мг | 124.6% | 77.8% | 80 г |
| Витамин В4, холин | 688.48 мг | 500 мг | 137.7% | 86% | 73 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.961 мг | 5 мг | 139.2% | 86.9% | 72 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.71 мг | 2 мг | 35.5% | 22.2% | 282 г |
| Витамин В9, фолаты | 212.851 мкг | 400 мкг | 53.2% | 33.2% | 188 г |
| Витамин В12, кобаламин | 63.852 мкг | 3 мкг | 2128.4% | 1329.4% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.98 мг | 90 мг | 13.3% | 8.3% | 751 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.3 мкг | 10 мкг | 13% | 8.1% | 769 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.403 мг | 15 мг | 9.4% | 5.9% | 1069 г |
| Витамин Н, биотин | 104.639 мкг | 50 мкг | 209.3% | 130.7% | 48 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.7% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.9267 мг | 20 мг | 69.6% | 43.5% | 144 г |
| Ниацин | 10.208 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.72 мг | 2500 мг | 12.4% | 7.7% | 805 г |
| Кальций, Ca | 21.12 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.3% | 4735 г |
| Магний, Mg | 20.55 мг | 400 мг | 5.1% | 3.2% | 1946 г |
| Натрий, Na | 112.47 мг | 1300 мг | 8.7% | 5.4% | 1156 г |
| Сера, S | 257.63 мг | 1000 мг | 25.8% | 16.1% | 388 г |
| Фосфор, P | 345.4 мг | 800 мг | 43.2% | 27% | 232 г |
| Хлор, Cl | 111.82 мг | 2300 мг | 4.9% | 3.1% | 2057 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.272 мг | 18 мг | 40.4% | 25.2% | 248 г |
| Йод, I | 3.38 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.4% | 4438 г |
| Кобальт, Co | 20.979 мкг | 10 мкг | 209.8% | 131% | 48 г |
| Марганец, Mn | 0.3318 мг | 2 мг | 16.6% | 10.4% | 603 г |
| Медь, Cu | 4090.98 мкг | 1000 мкг | 409.1% | 255.5% | 24 г |
| Молибден, Mo | 116.362 мкг | 70 мкг | 166.2% | 103.8% | 60 г |
| Никель, Ni | 66.278 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.66 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.284 мкг | 55 мкг | 60.5% | 37.8% | 165 г |
| Стронций, Sr | 2.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 244.14 мкг | 4000 мкг | 6.1% | 3.8% | 1638 г |
| Хром, Cr | 33.92 мкг | 50 мкг | 67.8% | 42.3% | 147 г |
| Цинк, Zn | 5.4194 мг | 12 мг | 45.2% | 28.2% | 221 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.414 г | ~ | |||
| Валин | 1.414 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.962 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.799 г | ~ | |||
| Лизин | 1.618 г | ~ | |||
| Метионин | 0.498 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.86 г | ~ | |||
| Треонин | 0.916 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.271 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.878 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.143 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.527 г | ~ | |||
| Глицин | 1.063 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.206 г | ~ | |||
| Пролин | 1.154 г | ~ | |||
| Серин | 0.747 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.826 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.362 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 17.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 293.95 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.81 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.565 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.953 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.35 г | min 16.8 г | 8% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.837 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.55 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.8% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.016 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.249 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.204 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья печень со сметаной составляет 160,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».