Мой здоровый рацион

Рецепт Майоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Майоне

Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный 250 г
Горчица столовая 13 г
Сок лимонный 12 г
Яичный желток куриный (Варка) 34 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сахар рафинад 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.3 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1541 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 12.5% 731 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.7% 1057 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.1% 4380 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.1% 2914 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176.9 мкг 900 мкг 19.7% 18% 509 г
Ретинол 0.173 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17241 г
Лютеин + Зеаксантин 0.82 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.1% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 11.7% 779 г
Витамин В4, холин 101.84 мг 500 мг 20.4% 18.7% 491 г
Витамин В5, пантотеновая 0.831 мг 5 мг 16.6% 15.2% 602 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 4.4% 2083 г
Витамин В9, фолаты 12.333 мкг 400 мкг 3.1% 2.8% 3243 г
Витамин В12, кобаламин 0.627 мкг 3 мкг 20.9% 19.1% 478 г
Витамин C, аскорбиновая 2.07 мг 90 мг 2.3% 2.1% 4348 г
Витамин D, кальциферол 0.858 мкг 10 мкг 8.6% 7.9% 1166 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.357 мг 15 мг 2.4% 2.2% 4202 г
Витамин Н, биотин 6.243 мкг 50 мкг 12.5% 11.4% 801 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.6506 мг 20 мг 3.3% 3% 3074 г
Ниацин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.03 мг 2500 мг 5.8% 5.3% 1724 г
Кальций, Ca 116.81 мг 1000 мг 11.7% 10.7% 856 г
Магний, Mg 16.24 мг 400 мг 4.1% 3.8% 2463 г
Натрий, Na 215.07 мг 1300 мг 16.5% 15.1% 604 г
Сера, S 101.1 мг 1000 мг 10.1% 9.2% 989 г
Фосфор, P 182.7 мг 800 мг 22.8% 20.9% 438 г
Хлор, Cl 211.98 мг 2300 мг 9.2% 8.4% 1085 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.253 мг 18 мг 7% 6.4% 1437 г
Йод, I 3.68 мкг 150 мкг 2.5% 2.3% 4076 г
Кобальт, Co 2.613 мкг 10 мкг 26.1% 23.9% 383 г
Марганец, Mn 0.0144 мг 2 мг 0.7% 0.6% 13889 г
Медь, Cu 33.6 мкг 1000 мкг 3.4% 3.1% 2976 г
Молибден, Mo 1.698 мкг 70 мкг 2.4% 2.2% 4122 г
Селен, Se 16.411 мкг 55 мкг 29.8% 27.3% 335 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 1.5% 6410 г
Цинк, Zn 0.8405 мг 12 мг 7% 6.4% 1428 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Галактоза 0.5 г ~
Лактоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.259 г ~
Валин 0.461 г ~
Гистидин* 0.149 г ~
Изолейцин 0.336 г ~
Лейцин 0.587 г ~
Лизин 0.515 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.27 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.312 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.156 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.279 г ~
Аспарагиновая кислота 0.49 г ~
Глицин 0.161 г ~
Глутаминовая кислота 1.071 г ~
Пролин 0.588 г ~
Серин 0.419 г ~
Тирозин 0.295 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 176.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.039 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.159 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.467 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.707 г min 16.8 г 10.2% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.35 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.312 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.531 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.053 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.039 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.049 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.042 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.038 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Майоне составляет 109,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов