| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 1 Стакан 200 мл |
| Морковь (Припускание) | 100 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
| Картофель (Варка без слива) | 600 г |
| Лосось атлантический (семга) (Варка) | 250 г |
| Бульон рыбный | 2000 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.1 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3232 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 8.6% | 2235 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 8.8% | 2154 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 3.3% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 4.8% | 4000 г |
| Вода | 89.1 г | 2273 г | 3.9% | 7.5% | 2551 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.1 мкг | 900 мкг | 8.1% | 15.5% | 1231 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.368 мг | 5 мг | 7.4% | 14.2% | 1359 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 7.1% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 8.6% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 13.26 мг | 500 мг | 2.7% | 5.2% | 3771 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.365 мг | 5 мг | 7.3% | 14% | 1370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 11.5% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.47 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.7% | 11527 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.669 мкг | 3 мкг | 22.3% | 42.8% | 448 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.87 мг | 90 мг | 2.1% | 4% | 4813 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.47 мкг | 10 мкг | 4.7% | 9% | 2128 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.373 мг | 15 мг | 2.5% | 4.8% | 4021 г |
| Витамин Н, биотин | 0.328 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.3% | 15244 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6479 мг | 20 мг | 8.2% | 15.7% | 1214 г |
| Ниацин | 0.583 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.84 мг | 2500 мг | 9.4% | 18% | 1069 г |
| Кальций, Ca | 13.88 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.7% | 7205 г |
| Кремний, Si | 6.672 мг | 30 мг | 22.2% | 42.6% | 450 г |
| Магний, Mg | 11.58 мг | 400 мг | 2.9% | 5.6% | 3454 г |
| Натрий, Na | 349.23 мг | 1300 мг | 26.9% | 51.6% | 372 г |
| Сера, S | 39.69 мг | 1000 мг | 4% | 7.7% | 2520 г |
| Фосфор, P | 63.8 мг | 800 мг | 8% | 15.4% | 1254 г |
| Хлор, Cl | 396.61 мг | 2300 мг | 17.2% | 33% | 580 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 128.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.311 мг | 18 мг | 1.7% | 3.3% | 5788 г |
| Йод, I | 3.35 мкг | 150 мкг | 2.2% | 4.2% | 4478 г |
| Кобальт, Co | 2.58 мкг | 10 мкг | 25.8% | 49.5% | 388 г |
| Литий, Li | 8.961 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0707 мг | 2 мг | 3.5% | 6.7% | 2829 г |
| Медь, Cu | 89.13 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 17.1% | 1122 г |
| Молибден, Mo | 2.635 мкг | 70 мкг | 3.8% | 7.3% | 2657 г |
| Никель, Ni | 1.062 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.79 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.067 мкг | 55 мкг | 5.6% | 10.7% | 1793 г |
| Стронций, Sr | 2.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.42 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1% | 19589 г |
| Хром, Cr | 3.09 мкг | 50 мкг | 6.2% | 11.9% | 1618 г |
| Цинк, Zn | 0.2198 мг | 12 мг | 1.8% | 3.5% | 5460 г |
| Цирконий, Zr | 0.35 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.719 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.238 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.379 г | ~ | |||
| Аланин | 0.028 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.106 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 63.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.48 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.317 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.044 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.026 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.026 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.028 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.204 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.353 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.165 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.782 г | min 16.8 г | 4.7% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.458 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.495 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха по фински составляет 52,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».