Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу

Капуста белокочанная (Тушение) 240 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 150 г
Кабачок (Тушение) 640 г
Свекла (Тушение) 100 г
Картофель (Тушение) 425 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 170 г
Лук репчатый (Тушение) 75 г
Морковь (Тушение) 60 г
Лавровый лист 1 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.6 ккал 1684 ккал 2.1% 6.1% 4867 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 4.6% 6333 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.2% 28000 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 9.2% 3174 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 20.2% 1429 г
Вода 88.6 г 2273 г 3.9% 11.3% 2565 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90 мкг 900 мкг 10% 28.9% 1000 г
бета Каротин 0.544 мг 5 мг 10.9% 31.5% 919 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 7.5% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 6.6% 4286 г
Витамин В4, холин 8.13 мг 500 мг 1.6% 4.6% 6150 г
Витамин В5, пантотеновая 0.124 мг 5 мг 2.5% 7.2% 4032 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 17.1% 1695 г
Витамин В9, фолаты 4.995 мкг 400 мкг 1.2% 3.5% 8008 г
Витамин C, аскорбиновая 11.72 мг 90 мг 13% 37.6% 768 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.195 мг 15 мг 1.3% 3.8% 7692 г
Витамин Н, биотин 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 1.7% 16129 г
Витамин К, филлохинон 11.8 мкг 120 мкг 9.8% 28.3% 1017 г
Витамин РР, НЭ 0.7804 мг 20 мг 3.9% 11.3% 2563 г
Ниацин 0.601 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.84 мг 2500 мг 11.1% 32.1% 903 г
Кальций, Ca 19.6 мг 1000 мг 2% 5.8% 5102 г
Кремний, Si 30.015 мг 30 мг 100.1% 289.3% 100 г
Магний, Mg 14.1 мг 400 мг 3.5% 10.1% 2837 г
Натрий, Na 6.86 мг 1300 мг 0.5% 1.4% 18950 г
Сера, S 15.47 мг 1000 мг 1.5% 4.3% 6464 г
Фосфор, P 27.6 мг 800 мг 3.5% 10.1% 2899 г
Хлор, Cl 26.43 мг 2300 мг 1.1% 3.2% 8702 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 292.6 мкг ~
Бор, B 86.2 мкг ~
Ванадий, V 37.69 мкг ~
Железо, Fe 0.596 мг 18 мг 3.3% 9.5% 3020 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 2.3% 13043 г
Кобальт, Co 2.611 мкг 10 мкг 26.1% 75.4% 383 г
Литий, Li 20.654 мкг ~
Марганец, Mn 0.1591 мг 2 мг 8% 23.1% 1257 г
Медь, Cu 79.33 мкг 1000 мкг 7.9% 22.8% 1261 г
Молибден, Mo 5.51 мкг 70 мкг 7.9% 22.8% 1270 г
Никель, Ni 4.985 мкг ~
Рубидий, Rb 157.3 мкг ~
Селен, Se 0.204 мкг 55 мкг 0.4% 1.2% 26961 г
Стронций, Sr 2.49 мкг ~
Фтор, F 40.17 мкг 4000 мкг 1% 2.9% 9958 г
Хром, Cr 4.74 мкг 50 мкг 9.5% 27.5% 1055 г
Цинк, Zn 0.3071 мг 12 мг 2.6% 7.5% 3908 г
Цирконий, Zr 0.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.534 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.113 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.168 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.035 г min 16.8 г 0.2% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.018 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 34,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов