| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 80 г |
| Сметана 15% жирности | 120 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 120 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 3 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 450 г |
| Творог 5% жирности (Запекание) | 300 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 100 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Манка [Макфа] | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 308.8 ккал | 1684 ккал | 18.3% | 5.9% | 545 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 4.4% | 731 г |
| Жиры | 12.5 г | 56 г | 22.3% | 7.2% | 448 г |
| Углеводы | 38.4 г | 219 г | 17.5% | 5.7% | 570 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.7 г | 20 г | 23.5% | 7.6% | 426 г |
| Вода | 36.9 г | 2273 г | 1.6% | 0.5% | 6160 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 96.9 мкг | 900 мкг | 10.8% | 3.5% | 929 г |
| Ретинол | 0.093 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 11364 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 2.7% | 1220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% | 3% | 1084 г |
| Витамин В4, холин | 50.68 мг | 500 мг | 10.1% | 3.3% | 987 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.398 мг | 5 мг | 8% | 2.6% | 1256 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 2.2% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.402 мкг | 400 мкг | 5.1% | 1.7% | 1961 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.448 мкг | 3 мкг | 14.9% | 4.8% | 670 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.12 мг | 90 мг | 0.1% | 75000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.349 мкг | 10 мкг | 3.5% | 1.1% | 2865 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.959 мг | 15 мг | 6.4% | 2.1% | 1564 г |
| Витамин Н, биотин | 5.567 мкг | 50 мкг | 11.1% | 3.6% | 898 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3693 мг | 20 мг | 11.8% | 3.8% | 844 г |
| Ниацин | 0.523 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.48 мг | 2500 мг | 7.7% | 2.5% | 1299 г |
| Кальций, Ca | 73.57 мг | 1000 мг | 7.4% | 2.4% | 1359 г |
| Магний, Mg | 30.11 мг | 400 мг | 7.5% | 2.4% | 1328 г |
| Натрий, Na | 102.22 мг | 1300 мг | 7.9% | 2.6% | 1272 г |
| Сера, S | 98.65 мг | 1000 мг | 9.9% | 3.2% | 1014 г |
| Фосфор, P | 155.1 мг | 800 мг | 19.4% | 6.3% | 516 г |
| Хлор, Cl | 58.46 мг | 2300 мг | 2.5% | 0.8% | 3934 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.746 мг | 18 мг | 9.7% | 3.1% | 1031 г |
| Йод, I | 5.77 мкг | 150 мкг | 3.8% | 1.2% | 2600 г |
| Кобальт, Co | 1.583 мкг | 10 мкг | 15.8% | 5.1% | 632 г |
| Марганец, Mn | 0.4981 мг | 2 мг | 24.9% | 8.1% | 402 г |
| Медь, Cu | 114.21 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 3.7% | 876 г |
| Молибден, Mo | 5.724 мкг | 70 мкг | 8.2% | 2.7% | 1223 г |
| Олово, Sn | 5.49 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.413 мкг | 55 мкг | 26.2% | 8.5% | 382 г |
| Стронций, Sr | 7.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.36 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 13175 г |
| Хром, Cr | 1.25 мкг | 50 мкг | 2.5% | 0.8% | 4000 г |
| Цинк, Zn | 0.7296 мг | 12 мг | 6.1% | 2% | 1645 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.316 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 14.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.242 г | ~ | |||
| Валин | 0.274 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.107 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.207 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.332 г | ~ | |||
| Лизин | 0.207 г | ~ | |||
| Метионин | 0.089 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Треонин | 0.162 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.258 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.406 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.233 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.39 г | ~ | |||
| Глицин | 0.215 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.935 г | ~ | |||
| Пролин | 0.255 г | ~ | |||
| Серин | 0.256 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.149 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 83.98 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.069 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.107 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.082 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.201 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.152 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.65 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.04 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.709 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.07 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.687 г | min 16.8 г | 21.9% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.194 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.993 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.061 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.833 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.509 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаные ватрушки составляет 308,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».