| Печень цыпленка-бройлера (Жарка) | 507 г |
| Подсолнечное масло | 43 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Вода | 97 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) | 121 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.7 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1082 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 11.8% | 543 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 10.8% | 596 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.1% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.1% | 3059 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4405.7 мкг | 900 мкг | 489.5% | 314.4% | 20 г |
| Ретинол | 4.4 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.017 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 0.5% | 12195 г |
| бета Криптоксантин | 0.036 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.655 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.239 мг | 1.5 мг | 15.9% | 10.2% | 628 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.943 мг | 1.8 мг | 52.4% | 33.7% | 191 г |
| Витамин В4, холин | 86.81 мг | 500 мг | 17.4% | 11.2% | 576 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.165 мг | 5 мг | 63.3% | 40.7% | 158 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.415 мг | 2 мг | 20.8% | 13.4% | 482 г |
| Витамин В9, фолаты | 78.071 мкг | 400 мкг | 19.5% | 12.5% | 512 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.74 мкг | 3 мкг | 358% | 229.9% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.51 мг | 90 мг | 15% | 9.6% | 666 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.112 мг | 15 мг | 20.7% | 13.3% | 482 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.604 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8278 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.958 мг | 20 мг | 39.8% | 25.6% | 251 г |
| Ниацин | 4.419 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.49 мг | 2500 мг | 8.8% | 5.7% | 1134 г |
| Кальций, Ca | 26.04 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.7% | 3840 г |
| Кремний, Si | 0.1 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Магний, Mg | 17.17 мг | 400 мг | 4.3% | 2.8% | 2330 г |
| Натрий, Na | 375.14 мг | 1300 мг | 28.9% | 18.6% | 347 г |
| Сера, S | 116.92 мг | 1000 мг | 11.7% | 7.5% | 855 г |
| Фосфор, P | 163.7 мг | 800 мг | 20.5% | 13.2% | 489 г |
| Хлор, Cl | 530.36 мг | 2300 мг | 23.1% | 14.8% | 434 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.695 мг | 18 мг | 42.8% | 27.5% | 234 г |
| Йод, I | 0.81 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 18519 г |
| Кобальт, Co | 9.001 мкг | 10 мкг | 90% | 57.8% | 111 г |
| Марганец, Mn | 0.1526 мг | 2 мг | 7.6% | 4.9% | 1311 г |
| Медь, Cu | 262.36 мкг | 1000 мкг | 26.2% | 16.8% | 381 г |
| Молибден, Mo | 36.021 мкг | 70 мкг | 51.5% | 33.1% | 194 г |
| Никель, Ni | 0.055 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.26 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.748 мкг | 55 мкг | 54.1% | 34.7% | 185 г |
| Стронций, Sr | 2.79 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.4 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22989 г |
| Хром, Cr | 4.13 мкг | 50 мкг | 8.3% | 5.3% | 1211 г |
| Цинк, Zn | 2.7191 мг | 12 мг | 22.7% | 14.6% | 441 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.693 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.233 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.782 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.394 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.629 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.38 г | ~ | |||
| Лизин | 1.177 г | ~ | |||
| Метионин | 0.357 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.544 г | ~ | |||
| Треонин | 0.668 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.3 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.75 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.333 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.316 г | ~ | |||
| Аланин | 0.845 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.362 г | ~ | |||
| Глицин | 0.779 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.339 г | ~ | |||
| Пролин | 0.692 г | ~ | |||
| Серин | 0.711 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.584 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.188 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4 г | от 4.7 до 16.8 г | 85.1% | 54.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.74 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.133 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.41 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.059 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.035 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.035 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.039 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.291 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.151 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.775 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.365 г | min 16.8 г | 14.1% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.465 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.323 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.6% | 24.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.034 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.103 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная в сливках. составляет 155,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».