| Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо | 630 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Соевый соус | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.5 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1225 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 17.7% | 411 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 8.4% | 862 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3059 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.6 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.5% | 13636 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 95.91 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 4.1% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.212 мг | 1.8 мг | 11.8% | 8.6% | 849 г |
| Витамин В4, холин | 53.87 мг | 500 мг | 10.8% | 7.9% | 928 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.043 мг | 5 мг | 20.9% | 15.2% | 479 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.363 мг | 2 мг | 18.2% | 13.2% | 551 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.179 мкг | 400 мкг | 1% | 0.7% | 9572 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.48 мкг | 3 мкг | 16% | 11.6% | 625 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.483 мг | 15 мг | 9.9% | 7.2% | 1011 г |
| гамма Токоферол | 0.066 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.7% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9532 мг | 20 мг | 24.8% | 18% | 404 г |
| Бетаин | 9.07 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.55 мг | 2500 мг | 9% | 6.5% | 1113 г |
| Кальций, Ca | 9.45 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.7% | 10582 г |
| Магний, Mg | 21.01 мг | 400 мг | 5.3% | 3.9% | 1904 г |
| Натрий, Na | 271.16 мг | 1300 мг | 20.9% | 15.2% | 479 г |
| Сера, S | 184.94 мг | 1000 мг | 18.5% | 13.5% | 541 г |
| Фосфор, P | 168.6 мг | 800 мг | 21.1% | 15.3% | 474 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.758 мг | 18 мг | 4.2% | 3.1% | 2375 г |
| Марганец, Mn | 0.0436 мг | 2 мг | 2.2% | 1.6% | 4587 г |
| Медь, Cu | 63.34 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 4.6% | 1579 г |
| Селен, Se | 20.513 мкг | 55 мкг | 37.3% | 27.1% | 268 г |
| Цинк, Zn | 1.9536 мг | 12 мг | 16.3% | 11.9% | 614 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.288 г | ~ | |||
| Валин | 0.897 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.55 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.881 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.571 г | ~ | |||
| Лизин | 1.733 г | ~ | |||
| Метионин | 0.525 г | ~ | |||
| Треонин | 0.871 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.209 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.739 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.101 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.816 г | ~ | |||
| Глицин | 0.846 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.036 г | ~ | |||
| Пролин | 0.751 г | ~ | |||
| Серин | 0.775 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.693 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 38.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 83.69 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.97 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.835 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.329 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.964 г | min 16.8 г | 11.7% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.185 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.75 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.029 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.751 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.6% | 17.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.415 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.615 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.017 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.011 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Голень в духовке составляет 137,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».