Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из фарша говядина-свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из фарша говядина-свинина

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 250 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 250 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Панировочные сухари 30 г
Способ приготовления

Котлеты из домашнего фарша (говядина/свининао

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из фарша говядина-свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.8 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1074 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 18.1% 352 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6.5% 982 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.1% 5763 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.9% 3382 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.4 мкг 900 мкг 2.2% 1.4% 4639 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.26 мг 1.5 мг 17.3% 11% 577 г
Витамин В2, рибофлавин 0.296 мг 1.8 мг 16.4% 10.5% 608 г
Витамин В4, холин 84.5 мг 500 мг 16.9% 10.8% 592 г
Витамин В5, пантотеновая 0.707 мг 5 мг 14.1% 9% 707 г
Витамин В6, пиридоксин 0.449 мг 2 мг 22.5% 14.3% 445 г
Витамин В9, фолаты 10.366 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3859 г
Витамин В12, кобаламин 1.239 мкг 3 мкг 41.3% 26.3% 242 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин D, кальциферол 0.274 мкг 10 мкг 2.7% 1.7% 3650 г
Витамин D3, холекальциферол 0.115 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.232 мг 15 мг 1.5% 1% 6466 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.05 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 2.1% 3049 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 6.9418 мг 20 мг 34.7% 22.1% 288 г
Ниацин 0.034 мг ~
Бетаин 6.718 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.11 мг 2500 мг 13.2% 8.4% 755 г
Кальций, Ca 26.11 мг 1000 мг 2.6% 1.7% 3830 г
Кремний, Si 0.286 мг 30 мг 1% 0.6% 10490 г
Магний, Mg 22.87 мг 400 мг 5.7% 3.6% 1749 г
Натрий, Na 101.37 мг 1300 мг 7.8% 5% 1282 г
Сера, S 224.94 мг 1000 мг 22.5% 14.3% 445 г
Фосфор, P 202.7 мг 800 мг 25.3% 16.1% 395 г
Хлор, Cl 14.2 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16197 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.9 мкг ~
Бор, B 11.5 мкг ~
Железо, Fe 1.795 мг 18 мг 10% 6.4% 1003 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 0.6% 9677 г
Кобальт, Co 1.221 мкг 10 мкг 12.2% 7.8% 819 г
Марганец, Mn 0.0662 мг 2 мг 3.3% 2.1% 3021 г
Медь, Cu 71.81 мкг 1000 мкг 7.2% 4.6% 1393 г
Молибден, Mo 0.458 мкг 70 мкг 0.7% 0.4% 15284 г
Никель, Ni 0.172 мкг ~
Рубидий, Rb 27.3 мкг ~
Селен, Se 27.873 мкг 55 мкг 50.7% 32.3% 197 г
Фтор, F 5.97 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 67002 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 11905 г
Цинк, Zn 3.1547 мг 12 мг 26.3% 16.8% 380 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.743 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 1.397 г ~
Валин 1.078 г ~
Гистидин* 0.767 г ~
Изолейцин 0.97 г ~
Лейцин 1.7 г ~
Лизин 1.776 г ~
Метионин 0.566 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.882 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.9 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 1.282 г ~
Аспарагиновая кислота 1.924 г ~
Гидроксипролин 0.213 г ~
Глицин 1.266 г ~
Глутаминовая кислота 3.298 г ~
Пролин 1.085 г ~
Серин 0.9 г ~
Тирозин 0.803 г ~
Цистеин 0.255 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.366 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.075 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.072 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.631 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.204 г min 16.8 г 13.1% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.976 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.867 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.58 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.492 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.246 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.111 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.105 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.105 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из фарша говядина-свинина составляет 156,8 кКал.

  • Порция = 94 гр (147.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок