| Свинина, лопаточная часть | 600 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 387 г |
| Морковь (Пассерование) | 174 г |
| Баклажан | 131 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214.9 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 6% | 784 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 5.4% | 864 г |
| Жиры | 17.9 г | 56 г | 32% | 14.9% | 313 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 0.9% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 4% | 1176 г |
| Вода | 64.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3502 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 299.5 мкг | 900 мкг | 33.3% | 15.5% | 301 г |
| бета Каротин | 1.798 мг | 5 мг | 36% | 16.8% | 278 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.405 мг | 1.5 мг | 27% | 12.6% | 370 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 2.8% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 44.72 мг | 500 мг | 8.9% | 4.1% | 1118 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.476 мг | 5 мг | 9.5% | 4.4% | 1050 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.336 мг | 2 мг | 16.8% | 7.8% | 595 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.758 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.9% | 5156 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.597 мкг | 3 мкг | 19.9% | 9.3% | 503 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.62 мг | 90 мг | 2.9% | 1.3% | 3435 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.199 мг | 15 мг | 8% | 3.7% | 1251 г |
| Витамин Н, биотин | 2.857 мкг | 50 мкг | 5.7% | 2.7% | 1750 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.237 мг | 20 мг | 6.2% | 2.9% | 1617 г |
| Ниацин | 1.122 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.83 мг | 2500 мг | 9.1% | 4.2% | 1102 г |
| Кальций, Ca | 20.93 мг | 1000 мг | 2.1% | 1% | 4778 г |
| Кремний, Si | 8.955 мг | 30 мг | 29.9% | 13.9% | 335 г |
| Магний, Mg | 21.99 мг | 400 мг | 5.5% | 2.6% | 1819 г |
| Натрий, Na | 26.86 мг | 1300 мг | 2.1% | 1% | 4840 г |
| Сера, S | 144.47 мг | 1000 мг | 14.4% | 6.7% | 692 г |
| Фосфор, P | 111.7 мг | 800 мг | 14% | 6.5% | 716 г |
| Хлор, Cl | 49.52 мг | 2300 мг | 2.2% | 1% | 4645 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 281.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 110.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.082 мг | 18 мг | 6% | 2.8% | 1664 г |
| Йод, I | 5.13 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.6% | 2924 г |
| Кобальт, Co | 6.487 мкг | 10 мкг | 64.9% | 30.2% | 154 г |
| Литий, Li | 8.978 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1491 мг | 2 мг | 7.5% | 3.5% | 1341 г |
| Медь, Cu | 109.9 мкг | 1000 мкг | 11% | 5.1% | 910 г |
| Молибден, Mo | 11.299 мкг | 70 мкг | 16.1% | 7.5% | 620 г |
| Никель, Ni | 8.661 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 168.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.204 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 26961 г |
| Стронций, Sr | 1.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.22 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6870 г |
| Хром, Cr | 8.55 мкг | 50 мкг | 17.1% | 8% | 585 г |
| Цинк, Zn | 1.514 мг | 12 мг | 12.6% | 5.9% | 793 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.173 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.192 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.415 г | ~ | |||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.137 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.62 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.112 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.074 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.431 г | min 16.8 г | 2.6% | 1.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.429 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.176 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.5% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.082 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина с баклажаном составляет 214,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».