Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш 29.09.23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш 29.09.23

Бекон 4550 г
Филе бедра индейки без кожи 3900 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) 3950 г
Щеки говяжьи 4450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш 29.09.23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.3 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 841 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 11% 455 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 12.9% 386 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.5% 3343 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.5 мкг 900 мкг 1.1% 0.5% 9474 г
Ретинол 0.007 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.389 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 4.3% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 5.4% 914 г
Витамин В4, холин 49.72 мг 500 мг 9.9% 4.9% 1006 г
Витамин В5, пантотеновая 1.142 мг 5 мг 22.8% 11.4% 438 г
Витамин В6, пиридоксин 0.489 мг 2 мг 24.5% 12.2% 409 г
Витамин В9, фолаты 6.071 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6589 г
Витамин В12, кобаламин 1.046 мкг 3 мкг 34.9% 17.4% 287 г
Витамин D, кальциферол 0.224 мкг 10 мкг 2.2% 1.1% 4464 г
Витамин D3, холекальциферол 0.224 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.289 мг 15 мг 1.9% 0.9% 5190 г
бета Токоферол 0.273 мг ~
гамма Токоферол 0.176 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин РР, НЭ 7.5108 мг 20 мг 37.6% 18.8% 266 г
Ниацин 1.803 мг ~
Бетаин 2.365 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.82 мг 2500 мг 10.5% 5.2% 955 г
Кальций, Ca 9.94 мг 1000 мг 1% 0.5% 10060 г
Магний, Mg 19.77 мг 400 мг 4.9% 2.4% 2023 г
Натрий, Na 257.81 мг 1300 мг 19.8% 9.9% 504 г
Сера, S 187.88 мг 1000 мг 18.8% 9.4% 532 г
Фосфор, P 178.7 мг 800 мг 22.3% 11.1% 448 г
Хлор, Cl 18.05 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12742 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.96 мг 18 мг 5.3% 2.6% 1875 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 10638 г
Кобальт, Co 1.875 мкг 10 мкг 18.8% 9.4% 533 г
Марганец, Mn 0.0117 мг 2 мг 0.6% 0.3% 17094 г
Медь, Cu 69.93 мкг 1000 мкг 7% 3.5% 1430 г
Молибден, Mo 2.579 мкг 70 мкг 3.7% 1.8% 2714 г
Селен, Se 17.835 мкг 55 мкг 32.4% 16.2% 308 г
Фтор, F 30.47 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13128 г
Хром, Cr 4.92 мкг 50 мкг 9.8% 4.9% 1016 г
Цинк, Zn 2.3257 мг 12 мг 19.4% 9.7% 516 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.955 г ~
Валин 0.712 г ~
Гистидин* 0.587 г ~
Изолейцин 0.64 г ~
Лейцин 1.183 г ~
Лизин 1.422 г ~
Метионин 0.338 г ~
Метионин + Цистеин 0.171 г ~
Треонин 0.644 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.583 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.382 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.842 г ~
Аспарагиновая кислота 1.263 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.66 г ~
Глутаминовая кислота 2.083 г ~
Пролин 0.638 г ~
Серин 0.588 г ~
Тирозин 0.501 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.17 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.622 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 1.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.18 г min 16.8 г 30.8% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.34 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.24 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.712 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.086 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.082 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
22:1 цис 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.961 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.698 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.479 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.065 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.058 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.018 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.08 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.047 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.036 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.033 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Фарш 29.09.23 составляет 200,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок