| Брокколи | 300 г |
| Куриная грудка (филе) | 600 г |
| Морковь | 2 Штука |
| Чеснок | 5 г |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Приготовление: 1. Мелко нарежьте лук и чеснок (чеснок можно пропустить через пресс); 2. Нагрейте в глубокой сковороде оливковое масло, добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, обжарьте на маленьком огне; 3. Далее в сковороду выложите порезанную тонкими полукольцами морковь и капусту брокколи. Закройте крышкой и тушите на среднем огне 10 мин; 4. Пока овощи тушатся, нарежьте филе куриной грудки небольшими кубиками и добавьте их к овощам. Посолите; 5. Тушите до готовности около 20 минут. По мере необходимости можно добавить оливкового масла.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.1 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1890 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 19.6% | 571 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 5.2% | 2154 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.5% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.7% | 1667 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 273.9 мкг | 900 мкг | 30.4% | 34.1% | 329 г |
| альфа Каротин | 6.527 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.661 мг | 5 мг | 33.2% | 37.3% | 301 г |
| бета Криптоксантин | 0.261 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 366.319 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 5.1% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 4.8% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 49.41 мг | 500 мг | 9.9% | 11.1% | 1012 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.973 мг | 5 мг | 19.5% | 21.9% | 514 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.497 мг | 2 мг | 24.9% | 27.9% | 402 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.924 мкг | 400 мкг | 5.7% | 6.4% | 1745 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.11 мкг | 3 мкг | 3.7% | 4.2% | 2727 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.64 мг | 90 мг | 27.4% | 30.8% | 365 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.742 мг | 15 мг | 4.9% | 5.5% | 2022 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.044 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.268 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 18657 г |
| Витамин К, филлохинон | 29.2 мкг | 120 мкг | 24.3% | 27.3% | 411 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3709 мг | 20 мг | 21.9% | 24.6% | 458 г |
| Ниацин | 5.841 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.68 мг | 2500 мг | 10.9% | 12.2% | 913 г |
| Кальций, Ca | 23.44 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.6% | 4266 г |
| Кремний, Si | 23.967 мг | 30 мг | 79.9% | 89.7% | 125 г |
| Магний, Mg | 56.44 мг | 400 мг | 14.1% | 15.8% | 709 г |
| Натрий, Na | 110.43 мг | 1300 мг | 8.5% | 9.5% | 1177 г |
| Сера, S | 130.47 мг | 1000 мг | 13% | 14.6% | 766 г |
| Фосфор, P | 118.1 мг | 800 мг | 14.8% | 16.6% | 677 г |
| Хлор, Cl | 154.09 мг | 2300 мг | 6.7% | 7.5% | 1493 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 219.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.083 мг | 18 мг | 6% | 6.7% | 1662 г |
| Йод, I | 7.94 мкг | 150 мкг | 5.3% | 5.9% | 1889 г |
| Кобальт, Co | 5.352 мкг | 10 мкг | 53.5% | 60% | 187 г |
| Литий, Li | 0.796 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1104 мг | 2 мг | 5.5% | 6.2% | 1812 г |
| Медь, Cu | 71.6 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 8.1% | 1397 г |
| Молибден, Mo | 8.657 мкг | 70 мкг | 12.4% | 13.9% | 809 г |
| Никель, Ni | 3.299 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.666 мкг | 55 мкг | 23% | 25.8% | 434 г |
| Стронций, Sr | 1.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.13 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 2.1% | 5186 г |
| Хром, Cr | 13.88 мкг | 50 мкг | 27.8% | 31.2% | 360 г |
| Цинк, Zn | 0.8991 мг | 12 мг | 7.5% | 8.4% | 1335 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.146 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.719 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.707 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.618 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.077 г | ~ | |||
| Лизин | 1.423 г | ~ | |||
| Метионин | 0.247 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.458 г | ~ | |||
| Треонин | 0.609 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.209 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.591 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аланин | 0.716 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.12 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.51 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.664 г | ~ | |||
| Пролин | 0.562 г | ~ | |||
| Серин | 0.565 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.487 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.234 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.22 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.48 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.422 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.089 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.369 г | min 16.8 г | 8.1% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.271 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.339 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.29 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи с куриной грудкой составляет 89,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».