| Говядина, фарш, 75% постного мяса/ 25% жира, сырая | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 1.25 г |
| Сахар песок | 1.25 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Зира, семена | 1 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Перец чили красный острый | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 237.5 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 5.9% | 709 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 7% | 598 г |
| Жиры | 19.2 г | 56 г | 34.3% | 14.4% | 292 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.5% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.5% | 2857 г |
| Вода | 62.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3625 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 103.7 мкг | 900 мкг | 11.5% | 4.8% | 868 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 4.981 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.767 мг | 5 мг | 15.3% | 6.4% | 652 г |
| бета Криптоксантин | 17.849 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.151 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 114.898 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.5% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 3.2% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 41.81 мг | 500 мг | 8.4% | 3.5% | 1196 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.406 мг | 5 мг | 8.1% | 3.4% | 1232 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.288 мг | 2 мг | 14.4% | 6.1% | 694 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.611 мкг | 400 мкг | 5.2% | 2.2% | 1941 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.592 мкг | 3 мкг | 53.1% | 22.4% | 188 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.09 мг | 90 мг | 24.5% | 10.3% | 407 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.075 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.075 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.527 мг | 15 мг | 3.5% | 1.5% | 2846 г |
| гамма Токоферол | 0.05 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.03 мкг | 50 мкг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин К, филлохинон | 151.1 мкг | 120 мкг | 125.9% | 53% | 79 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.194 мг | 20 мг | 16% | 6.7% | 626 г |
| Ниацин | 0.053 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.407 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.93 мг | 2500 мг | 13.1% | 5.5% | 765 г |
| Кальций, Ca | 54.11 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.3% | 1848 г |
| Кремний, Si | 1.132 мг | 30 мг | 3.8% | 1.6% | 2650 г |
| Магний, Mg | 25.35 мг | 400 мг | 6.3% | 2.7% | 1578 г |
| Натрий, Na | 423.01 мг | 1300 мг | 32.5% | 13.7% | 307 г |
| Сера, S | 428.51 мг | 1000 мг | 42.9% | 18.1% | 233 г |
| Фосфор, P | 128.5 мг | 800 мг | 16.1% | 6.8% | 623 г |
| Хлор, Cl | 575.19 мг | 2300 мг | 25% | 10.5% | 400 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.294 мг | 18 мг | 12.7% | 5.3% | 785 г |
| Йод, I | 0.32 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 46875 г |
| Кобальт, Co | 0.451 мкг | 10 мкг | 4.5% | 1.9% | 2217 г |
| Литий, Li | 1.585 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 3.9% | 1075 г |
| Медь, Cu | 97.42 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 4.1% | 1026 г |
| Молибден, Mo | 1.46 мкг | 70 мкг | 2.1% | 0.9% | 4795 г |
| Никель, Ni | 0.755 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.975 мкг | 55 мкг | 20% | 8.4% | 501 г |
| Стронций, Sr | 1.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.64 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 22676 г |
| Хром, Cr | 0.45 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 11111 г |
| Цинк, Zn | 3.1058 мг | 12 мг | 25.9% | 10.9% | 386 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.091 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.782 г | ~ | |||
| Валин | 0.593 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.39 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.533 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.942 г | ~ | |||
| Лизин | 0.992 г | ~ | |||
| Метионин | 0.308 г | ~ | |||
| Треонин | 0.467 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.471 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.755 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.099 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.205 г | ~ | |||
| Глицин | 0.815 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.81 г | ~ | |||
| Пролин | 0.622 г | ~ | |||
| Серин | 0.484 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.372 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.6 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.585 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.226 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.151 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.3 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.573 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.092 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.095 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.216 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.212 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.725 г | min 16.8 г | 51.9% | 21.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.158 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.692 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.159 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.37 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.065 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.509 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.421 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| Трансжиры | 1.132 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 1.132 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 1.132 г | ~ |
Энергетическая ценность Со специями составляет 237,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».