| Бульон говяжий | 1000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 321 г |
| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 60 г |
| Огурцы квашенные | 300 г |
| Вода | 1500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.9 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1561 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 11.5% | 809 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 10.8% | 862 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.2% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.9% | 5000 г |
| Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 3.3% | 2796 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.5 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.3% | 36000 г |
| альфа Каротин | 1.903 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 27778 г |
| бета Криптоксантин | 4.472 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.094 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 1.7% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 2.8% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 30.28 мг | 500 мг | 6.1% | 5.7% | 1651 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.191 мг | 5 мг | 3.8% | 3.5% | 2618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 5.7% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.856 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.2% | 46729 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.254 мкг | 3 мкг | 41.8% | 38.7% | 239 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.91 мг | 90 мг | 1% | 0.9% | 9890 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 1.2% | 7500 г |
| Витамин Н, биотин | 1.477 мкг | 50 мкг | 3% | 2.8% | 3385 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 3.6% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8522 мг | 20 мг | 14.3% | 13.3% | 701 г |
| Ниацин | 2.663 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 134.5 мг | 2500 мг | 5.4% | 5% | 1859 г |
| Кальций, Ca | 7.65 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.7% | 13072 г |
| Кремний, Si | 3.066 мг | 30 мг | 10.2% | 9.5% | 978 г |
| Магний, Mg | 12.24 мг | 400 мг | 3.1% | 2.9% | 3268 г |
| Натрий, Na | 133.81 мг | 1300 мг | 10.3% | 9.5% | 972 г |
| Сера, S | 116.37 мг | 1000 мг | 11.6% | 10.8% | 859 г |
| Фосфор, P | 82.4 мг | 800 мг | 10.3% | 9.5% | 971 г |
| Хлор, Cl | 23.98 мг | 2300 мг | 1% | 0.9% | 9591 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.305 мг | 18 мг | 7.3% | 6.8% | 1379 г |
| Йод, I | 2.35 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.5% | 6383 г |
| Кобальт, Co | 3.494 мкг | 10 мкг | 34.9% | 32.3% | 286 г |
| Литий, Li | 4.706 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0334 мг | 2 мг | 1.7% | 1.6% | 5988 г |
| Медь, Cu | 110.85 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 10.3% | 902 г |
| Молибден, Mo | 4.439 мкг | 70 мкг | 6.3% | 5.8% | 1577 г |
| Никель, Ni | 2.847 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 19.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.681 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.1% | 8076 г |
| Стронций, Sr | 0.57 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67.48 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.6% | 5928 г |
| Хром, Cr | 2.91 мкг | 50 мкг | 5.8% | 5.4% | 1718 г |
| Цинк, Zn | 1.5365 мг | 12 мг | 12.8% | 11.9% | 781 г |
| Цирконий, Zr | 0.19 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.676 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.575 г | ~ | |||
| Валин | 0.572 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.387 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.434 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.817 г | ~ | |||
| Лизин | 0.873 г | ~ | |||
| Метионин | 0.246 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.385 г | ~ | |||
| Треонин | 0.443 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.448 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.809 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аланин | 0.601 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.987 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.155 г | ~ | |||
| Глицин | 0.52 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.741 г | ~ | |||
| Пролин | 0.398 г | ~ | |||
| Серин | 0.44 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.368 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.14 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.295 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.256 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.139 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.09 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3 г | min 16.8 г | 17.9% | 16.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.134 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.488 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.372 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.248 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.233 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Рассольник на говяжьем бульоне составляет 107,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».