Мой здоровый рацион

Рецепт Булочка для гамбургеров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булочка для гамбургеров

Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 300 г
Молоко 4% жирности, топленое 100 г
Вода 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Сахар песок 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочка для гамбургеров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.8 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 717 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 3.6% 1188 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 3.1% 1366 г
Углеводы 43 г 219 г 19.6% 8.3% 509 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.3% 1000 г
Вода 44.1 г 2273 г 1.9% 0.8% 5154 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.1 мкг 900 мкг 2.6% 1.1% 3896 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 2.9% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 1.2% 3462 г
Витамин В4, холин 34.47 мг 500 мг 6.9% 2.9% 1451 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 1.8% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 2.2% 1980 г
Витамин В9, фолаты 16.128 мкг 400 мкг 4% 1.7% 2480 г
Витамин В12, кобаламин 0.044 мкг 3 мкг 1.5% 0.6% 6818 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.902 мг 15 мг 6% 2.6% 1663 г
Витамин Н, биотин 1.729 мкг 50 мкг 3.5% 1.5% 2892 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.7932 мг 20 мг 9% 3.8% 1115 г
Ниацин 0.699 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.44 мг 2500 мг 3.9% 1.7% 2566 г
Кальций, Ca 35.27 мг 1000 мг 3.5% 1.5% 2835 г
Кремний, Si 2.256 мг 30 мг 7.5% 3.2% 1330 г
Магний, Mg 11.86 мг 400 мг 3% 1.3% 3373 г
Натрий, Na 11.85 мг 1300 мг 0.9% 0.4% 10970 г
Сера, S 45.41 мг 1000 мг 4.5% 1.9% 2202 г
Фосфор, P 66.9 мг 800 мг 8.4% 3.6% 1196 г
Хлор, Cl 30.34 мг 2300 мг 1.3% 0.6% 7581 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.4 мкг ~
Бор, B 20.9 мкг ~
Ванадий, V 50.75 мкг ~
Железо, Fe 0.71 мг 18 мг 3.9% 1.7% 2535 г
Йод, I 2.54 мкг 150 мкг 1.7% 0.7% 5906 г
Кобальт, Co 1.071 мкг 10 мкг 10.7% 4.6% 934 г
Марганец, Mn 0.3228 мг 2 мг 16.1% 6.9% 620 г
Медь, Cu 58.98 мкг 1000 мкг 5.9% 2.5% 1695 г
Молибден, Mo 8.289 мкг 70 мкг 11.8% 5% 844 г
Никель, Ni 1.241 мкг ~
Олово, Sn 2.82 мкг ~
Селен, Se 3.609 мкг 55 мкг 6.6% 2.8% 1524 г
Стронций, Sr 3.2 мкг ~
Фтор, F 35.07 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11406 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 1.4% 3086 г
Цинк, Zn 0.4756 мг 12 мг 4% 1.7% 2523 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.628 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.227 г ~
Валин 0.267 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.244 г ~
Лейцин 0.46 г ~
Лизин 0.143 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.198 г ~
Треонин 0.177 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.284 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.426 г ~
Заменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.198 г ~
Глутаминовая кислота 1.742 г ~
Пролин 0.549 г ~
Серин 0.284 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.278 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.101 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.057 г ~
12:0 Лауриновая 0.065 г ~
14:0 Миристиновая 0.298 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.903 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.162 г min 16.8 г 6.9% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.733 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.393 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.305 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Булочка для гамбургеров составляет 234,8 кКал.

  • Порция = 89 гр (209 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».