Мой здоровый рацион

Рецепт Салат капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат капустный

Капуста белокочанная 239 г
Морковь 86 г
Сахар песок 5 г
Уксус столовый 9% 5 г
Подсолнечное масло 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.8 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2682 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.3% 4750 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 9.4% 1697 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 4.6% 3422 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 15.9% 1000 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 6.1% 2655 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 499.2 мкг 900 мкг 55.5% 88.4% 180 г
бета Каротин 3.024 мг 5 мг 60.5% 96.3% 165 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 3.8% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 5.9% 2727 г
Витамин В4, холин 9.58 мг 500 мг 1.9% 3% 5219 г
Витамин В5, пантотеновая 0.065 мг 5 мг 1.3% 2.1% 7692 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 8.1% 1980 г
Витамин В9, фолаты 17.434 мкг 400 мкг 4.4% 7% 2294 г
Витамин C, аскорбиновая 42.69 мг 90 мг 47.4% 75.5% 211 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.567 мг 15 мг 10.4% 16.6% 957 г
Витамин Н, биотин 0.149 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 33557 г
Витамин К, филлохинон 55.9 мкг 120 мкг 46.6% 74.2% 215 г
Витамин РР, НЭ 0.8951 мг 20 мг 4.5% 7.2% 2234 г
Ниацин 0.732 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.98 мг 2500 мг 10.3% 16.4% 973 г
Кальций, Ca 39.91 мг 1000 мг 4% 6.4% 2506 г
Кремний, Si 42.824 мг 30 мг 142.7% 227.2% 70 г
Магний, Mg 20.5 мг 400 мг 5.1% 8.1% 1951 г
Натрий, Na 14.21 мг 1300 мг 1.1% 1.8% 9148 г
Сера, S 27.05 мг 1000 мг 2.7% 4.3% 3697 г
Фосфор, P 35.1 мг 800 мг 4.4% 7% 2279 г
Хлор, Cl 41.22 мг 2300 мг 1.8% 2.9% 5580 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 474 мкг ~
Бор, B 187.9 мкг ~
Ванадий, V 24.61 мкг ~
Железо, Fe 0.593 мг 18 мг 3.3% 5.3% 3035 г
Йод, I 3.32 мкг 150 мкг 2.2% 3.5% 4518 г
Кобальт, Co 2.569 мкг 10 мкг 25.7% 40.9% 389 г
Литий, Li 1.491 мкг ~
Марганец, Mn 0.1671 мг 2 мг 8.4% 13.4% 1197 г
Медь, Cu 71.69 мкг 1000 мкг 7.2% 11.5% 1395 г
Молибден, Mo 11.879 мкг 70 мкг 17% 27.1% 589 г
Никель, Ni 11.853 мкг ~
Рубидий, Rb 5.8 мкг ~
Селен, Se 0.232 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 23707 г
Стронций, Sr 2.16 мкг ~
Фтор, F 20.58 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 19436 г
Хром, Cr 4.2 мкг 50 мкг 8.4% 13.4% 1190 г
Цинк, Zn 0.3757 мг 12 мг 3.1% 4.9% 3194 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.33 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.746 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.248 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 64.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.74 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.197 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.757 г min 16.8 г 4.5% 7.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.753 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.066 г от 11.2 до 20.6 г 18.4% 29.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.901 г ~

Энергетическая ценность Салат капустный составляет 62,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов