Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из говядины

Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая 900 г
Кабачок 200 г
Лук репчатый 150 г
Капуста белокочанная 200 г
Яйцо куриное 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 300.3 ккал 1684 ккал 17.8% 5.9% 561 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 5.2% 639 г
Жиры 26.4 г 56 г 47.1% 15.7% 212 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.4% 7821 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.7% 2000 г
Вода 55.6 г 2273 г 2.4% 0.8% 4088 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.3 мкг 900 мкг 1.7% 0.6% 5882 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.05 мкг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.1% 26316 г
бета Криптоксантин 0.104 мкг ~
Ликопин 0.083 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.892 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 2.8% 1184 г
Витамин В4, холин 49.74 мг 500 мг 9.9% 3.3% 1005 г
Витамин В5, пантотеновая 0.385 мг 5 мг 7.7% 2.6% 1299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 4.4% 752 г
Витамин В9, фолаты 14.238 мкг 400 мкг 3.6% 1.2% 2809 г
Витамин В12, кобаламин 1.574 мкг 3 мкг 52.5% 17.5% 191 г
Витамин C, аскорбиновая 13.75 мг 90 мг 15.3% 5.1% 655 г
Витамин D, кальциферол 0.167 мкг 10 мкг 1.7% 0.6% 5988 г
Витамин D3, холекальциферол 0.075 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.682 мг 15 мг 11.2% 3.7% 892 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 1.021 мкг 50 мкг 2% 0.7% 4897 г
Витамин К, филлохинон 16.5 мкг 120 мкг 13.8% 4.6% 727 г
Витамин РР, НЭ 3.0204 мг 20 мг 15.1% 5% 662 г
Ниацин 0.25 мг ~
Бетаин 6.412 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.49 мг 2500 мг 11.5% 3.8% 873 г
Кальций, Ca 39.58 мг 1000 мг 4% 1.3% 2527 г
Кремний, Si 14.458 мг 30 мг 48.2% 16.1% 207 г
Магний, Mg 17.81 мг 400 мг 4.5% 1.5% 2246 г
Натрий, Na 380.75 мг 1300 мг 29.3% 9.8% 341 г
Сера, S 131.18 мг 1000 мг 13.1% 4.4% 762 г
Фосфор, P 122.8 мг 800 мг 15.4% 5.1% 651 г
Хлор, Cl 513.21 мг 2300 мг 22.3% 7.4% 448 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157 мкг ~
Бор, B 61.5 мкг ~
Ванадий, V 1.03 мкг ~
Железо, Fe 1.665 мг 18 мг 9.3% 3.1% 1081 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 0.4% 8772 г
Кобальт, Co 1.85 мкг 10 мкг 18.5% 6.2% 541 г
Марганец, Mn 0.1393 мг 2 мг 7% 2.3% 1436 г
Медь, Cu 79.55 мкг 1000 мкг 8% 2.7% 1257 г
Молибден, Mo 3.267 мкг 70 мкг 4.7% 1.6% 2143 г
Никель, Ni 3.058 мкг ~
Рубидий, Rb 63.2 мкг ~
Селен, Se 11.571 мкг 55 мкг 21% 7% 475 г
Фтор, F 8.73 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 45819 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 0.9% 3571 г
Цинк, Zn 2.9483 мг 12 мг 24.6% 8.2% 407 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.768 г ~
Валин 0.576 г ~
Гистидин* 0.371 г ~
Изолейцин 0.515 г ~
Лейцин 0.905 г ~
Лизин 0.947 г ~
Метионин 0.3 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.455 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.463 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аланин 0.725 г ~
Аспарагиновая кислота 1.063 г ~
Гидроксипролин 0.204 г ~
Глицин 0.762 г ~
Глутаминовая кислота 1.765 г ~
Пролин 0.584 г ~
Серин 0.484 г ~
Тирозин 0.365 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.078 г от 0.9 до 3.7 г 8.7% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.555 г от 4.7 до 16.8 г 54.4% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.383 мг ~
бета Ситостерол 7 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.351 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.69 г ~
15:0 Пентадекановая 0.11 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.142 г ~
17:0 Маргариновая 0.259 г ~
18:0 Стеариновая 2.761 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.632 г min 16.8 г 69.2% 23%
14:1 Миристолеиновая 0.191 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.845 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.194 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.599 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.077 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.746 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.475 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.049 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
Трансжиры 1.365 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 1.365 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 1.365 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из говядины составляет 300,3 кКал.

  • Порция = 133 гр (399.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок