Мой здоровый рацион

Рецепт Солянка 28.09. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Солянка 28.09

Свинина, средняя часть филе на кости 211 г
Вода 3000 г
Картофель (Варка без слива) 285 г
Финский Сервелат [Папа Может ] 83 г
Карбонад Славянский [Великолукский Мясокомбинат] 66 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Огурец соленый 104 г
Сосиски, молочные 104 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 100 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Укроп (Варка без слива) 20 г
Кетчуп Томатный [Слобода] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка 28.09".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.4 ккал 1684 ккал 2.1% 5.9% 4757 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 7.9% 3619 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 11% 2545 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 2% 13688 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 2.8% 10000 г
Вода 92.9 г 2273 г 4.1% 11.6% 2447 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.1 мкг 900 мкг 5.3% 15% 1871 г
бета Каротин 0.304 мг 5 мг 6.1% 17.2% 1645 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 7.3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 3.1% 9000 г
Витамин В4, холин 4.13 мг 500 мг 0.8% 2.3% 12107 г
Витамин В5, пантотеновая 0.062 мг 5 мг 1.2% 3.4% 8065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 8.2% 3509 г
Витамин В9, фолаты 0.633 мкг 400 мкг 0.2% 0.6% 63191 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 2.5% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 3.1% 9474 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.8% 38462 г
Витамин D3, холекальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.126 мг 15 мг 0.8% 2.3% 11905 г
Витамин Н, биотин 0.023 мкг 50 мкг 217391 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 0.6002 мг 20 мг 3% 8.5% 3332 г
Ниацин 0.163 мг ~
Бетаин 0.154 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 74.34 мг 2500 мг 3% 8.5% 3363 г
Кальций, Ca 10.91 мг 1000 мг 1.1% 3.1% 9166 г
Кремний, Si 2.448 мг 30 мг 8.2% 23.2% 1225 г
Магний, Mg 6.2 мг 400 мг 1.6% 4.5% 6452 г
Натрий, Na 248.85 мг 1300 мг 19.1% 54% 522 г
Сера, S 17.47 мг 1000 мг 1.7% 4.8% 5724 г
Фосфор, P 21.4 мг 800 мг 2.7% 7.6% 3738 г
Хлор, Cl 224.39 мг 2300 мг 9.8% 27.7% 1025 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.8 мкг ~
Бор, B 7.7 мкг ~
Ванадий, V 7.66 мкг ~
Железо, Fe 0.213 мг 18 мг 1.2% 3.4% 8451 г
Йод, I 0.35 мкг 150 мкг 0.2% 0.6% 42857 г
Кобальт, Co 0.454 мкг 10 мкг 4.5% 12.7% 2203 г
Литий, Li 3.294 мкг ~
Марганец, Mn 0.0166 мг 2 мг 0.8% 2.3% 12048 г
Медь, Cu 22.85 мкг 1000 мкг 2.3% 6.5% 4376 г
Молибден, Mo 2.197 мкг 70 мкг 3.1% 8.8% 3186 г
Никель, Ni 0.312 мкг ~
Рубидий, Rb 21.2 мкг ~
Селен, Se 1.786 мкг 55 мкг 3.2% 9% 3080 г
Стронций, Sr 0.75 мкг ~
Фтор, F 75.03 мкг 4000 мкг 1.9% 5.4% 5331 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 2.8% 9615 г
Цинк, Zn 0.1366 мг 12 мг 1.1% 3.1% 8785 г
Цирконий, Zr 0.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.995 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.12 г ~
Лизин 0.13 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.236 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.099 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.193 г min 16.8 г 1.1% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.182 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.168 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.067 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.059 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.052 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Солянка 28.09 составляет 35,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».