| Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), постное мясо | 612 г |
| Вода | 1500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172.7 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 6% | 975 г |
| Белки | 30.5 г | 76 г | 40.1% | 23.2% | 249 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 4.9% | 1191 г |
| Вода | 63.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3597 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.942 мг | 1.5 мг | 62.8% | 36.4% | 159 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.258 мг | 1.8 мг | 14.3% | 8.3% | 698 г |
| Витамин В4, холин | 81.06 мг | 500 мг | 16.2% | 9.4% | 617 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.015 мг | 5 мг | 20.3% | 11.8% | 493 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.028 мг | 2 мг | 51.4% | 29.8% | 195 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.694 мкг | 3 мкг | 23.1% | 13.4% | 432 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.408 мкг | 10 мкг | 4.1% | 2.4% | 2451 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.408 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.177 мг | 15 мг | 1.2% | 0.7% | 8475 г |
| гамма Токоферол | 0.054 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 11.2404 мг | 20 мг | 56.2% | 32.5% | 178 г |
| Бетаин | 4.216 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 526.32 мг | 2500 мг | 21.1% | 12.2% | 475 г |
| Кальций, Ca | 21.8 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.3% | 4587 г |
| Магний, Mg | 40.05 мг | 400 мг | 10% | 5.8% | 999 г |
| Натрий, Na | 69.64 мг | 1300 мг | 5.4% | 3.1% | 1867 г |
| Сера, S | 308.11 мг | 1000 мг | 30.8% | 17.8% | 325 г |
| Фосфор, P | 318.3 мг | 800 мг | 39.8% | 23% | 251 г |
| Хлор, Cl | 4.67 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 49251 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.698 мг | 18 мг | 3.9% | 2.3% | 2579 г |
| Марганец, Mn | 0.0162 мг | 2 мг | 0.8% | 0.5% | 12346 г |
| Медь, Cu | 79.52 мкг | 1000 мкг | 8% | 4.6% | 1258 г |
| Молибден, Mo | 5.333 мкг | 70 мкг | 7.6% | 4.4% | 1313 г |
| Селен, Se | 46.92 мкг | 55 мкг | 85.3% | 49.4% | 117 г |
| Фтор, F | 333.33 мкг | 4000 мкг | 8.3% | 4.8% | 1200 г |
| Цинк, Zn | 2.1624 мг | 12 мг | 18% | 10.4% | 555 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.028 г | ~ | |||
| Валин | 1.593 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.316 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.5 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.598 г | ~ | |||
| Лизин | 2.827 г | ~ | |||
| Метионин | 0.839 г | ~ | |||
| Треонин | 1.368 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.321 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.281 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.79 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.982 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 1.374 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.866 г | ~ | |||
| Пролин | 1.232 г | ~ | |||
| Серин | 1.318 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.16 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.352 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.05 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.522 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.103 г | min 16.8 г | 12.5% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.933 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.908 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.498 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.408 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.398 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.033 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.023 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Карбонат отварной составляет 172,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».