| Горох зеленый свежий | 200 г |
| Огурец, грунтовый | 300 г |
| Лук репчатый сырой | 50 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 250 г |
| Гусь 2 кат. (Варка) | 400 г |
| Морковь вареная | 300 г |
| Картофель вареный | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.1 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1587 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 8.6% | 1101 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 10.5% | 903 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2.5% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 7.5% | 1250 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2963 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 393.4 мкг | 900 мкг | 43.7% | 41.2% | 229 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.107 мг | 5 мг | 42.1% | 39.7% | 237 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 6% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.162 мг | 1.8 мг | 9% | 8.5% | 1111 г |
| Витамин В4, холин | 62.49 мг | 500 мг | 12.5% | 11.8% | 800 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.442 мг | 5 мг | 8.8% | 8.3% | 1131 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.245 мг | 2 мг | 12.3% | 11.6% | 816 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.57 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2% | 4667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.078 мкг | 3 мкг | 2.6% | 2.5% | 3846 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.85 мг | 90 мг | 7.6% | 7.2% | 1314 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.331 мкг | 10 мкг | 3.3% | 3.1% | 3021 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.584 мг | 15 мг | 3.9% | 3.7% | 2568 г |
| Витамин Н, биотин | 3.98 мкг | 50 мкг | 8% | 7.5% | 1256 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 4.5% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4556 мг | 20 мг | 17.3% | 16.3% | 579 г |
| Ниацин | 1.457 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.27 мг | 2500 мг | 10.4% | 9.8% | 961 г |
| Кальций, Ca | 26.74 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.5% | 3740 г |
| Кремний, Si | 2.5 мг | 30 мг | 8.3% | 7.8% | 1200 г |
| Магний, Mg | 25.91 мг | 400 мг | 6.5% | 6.1% | 1544 г |
| Натрий, Na | 29.59 мг | 1300 мг | 2.3% | 2.2% | 4393 г |
| Сера, S | 80 мг | 1000 мг | 8% | 7.5% | 1250 г |
| Фосфор, P | 99.9 мг | 800 мг | 12.5% | 11.8% | 801 г |
| Хлор, Cl | 63.81 мг | 2300 мг | 2.8% | 2.6% | 3604 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 334.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.29 мг | 18 мг | 7.2% | 6.8% | 1395 г |
| Йод, I | 5.63 мкг | 150 мкг | 3.8% | 3.6% | 2664 г |
| Кобальт, Co | 5.732 мкг | 10 мкг | 57.3% | 54% | 174 г |
| Литий, Li | 14.821 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1591 мг | 2 мг | 8% | 7.5% | 1257 г |
| Медь, Cu | 137.48 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 12.9% | 727 г |
| Молибден, Mo | 7.152 мкг | 70 мкг | 10.2% | 9.6% | 979 г |
| Никель, Ni | 8.321 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.48 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 103.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.295 мкг | 55 мкг | 9.6% | 9% | 1039 г |
| Фтор, F | 26.96 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.7% | 14837 г |
| Хром, Cr | 5.69 мкг | 50 мкг | 11.4% | 10.7% | 879 г |
| Цинк, Zn | 0.4261 мг | 12 мг | 3.6% | 3.4% | 2816 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.111 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.22 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.312 г | ~ | |||
| Валин | 0.252 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.093 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.212 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.383 г | ~ | |||
| Лизин | 0.38 г | ~ | |||
| Метионин | 0.105 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Треонин | 0.202 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.362 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.402 г | ~ | |||
| Аланин | 0.294 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.428 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.086 г | ~ | |||
| Глицин | 0.301 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.768 г | ~ | |||
| Пролин | 0.214 г | ~ | |||
| Серин | 0.194 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.162 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 20.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 109.49 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.239 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.398 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.115 г | min 16.8 г | 18.5% | 17.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.332 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.688 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.086 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.096 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 106,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».